茶之趣,在色香味,欲得茶之趣,須循精燥潔,故請為君說明茶事之要隘。先說水。陸子曾有"山水上,江水中,井水下"之說,此為至言,為歷代瀹茗者所重。在工業(yè)化社會,用的都是自來水,幾無選擇的余地,龍泓、惠山之泉可望而不可即但在南方,以江水為自來水源的城市,貯自來水于陶瓷之器,內(nèi)鋪白石子,靜置,則差強(qiáng)人意。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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男式茶人服,通常樣式相對簡單樸素,此時,材質(zhì)便是體現(xiàn)茶人服氣韻的重要載體。茶人服,材質(zhì)一般以苧麻、粗布制作。女式茶人服,同樣遵循素雅風(fēng),寬簡、質(zhì)樸、舒適、大方,但在裁剪形式、顏色上都更為豐富。茶服之美,是她透著的那股東方神韻,宛若古典水墨丹青,在時光深處,就這么清雅著,那么莊重著。

茶藝師證書分為幾個等級: 1.初級茶藝師:初級茶藝師需要茶葉的基本知識,泡茶的要素,選水的,茶具的搭配,茶藝的基本禮儀,泡茶的基本,茶館的服務(wù),茶館常用的泡茶。 2.中級茶藝師:中級茶藝師除了初級茶藝師的要求外,還應(yīng)了解茶文化的基本知識,茶葉的種類和制作,制茶設(shè)備的性能要求,泡茶所用的水,茶點(diǎn)的種類和組合等。 3.茶藝師:茶藝師除了對初級和中級茶藝師的要求外,還需要更深層次的茶文化、茶道、茶俗、茶館等知識。 4.技師茶藝師:技師茶藝師不僅要初級、中級、茶藝師的要求,還要懂得茶館的布局設(shè)計(jì)和布置,組織茶會。 5.技師茶藝師:技師茶藝師不僅要以上四個茶藝師的要求,還要懂得茶藝創(chuàng)作,和初、中、茶藝師。

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