茶葉似乎已然成為普洱人難以割舍的一種東西。人們喜歡習(xí)慣性地邊喝著茶水,邊拉家常、談事情,以茶來(lái)作為人與人之間相互磨合的調(diào)味劑,出一份恬靜閑適、濃濃淡淡的獨(dú)特。鄉(xiāng)下人到田間地頭勞作的時(shí)候,也總是不會(huì)忘記了出門(mén)前灌滿一大壺茶水帶在身上,等到偶爾小憩的時(shí)候便會(huì)拿出來(lái),美美地飲上那么幾大口,是在勞動(dòng)之后的,其實(shí),更是在品味隱藏在茶水之中那濃郁厚重且不可名狀的滋味。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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喝茶,喝的是一種心境,感覺(jué)身心被凈化,濾去浮躁,沉淀下的是深思 。茶是一種情調(diào),一種欲語(yǔ)還休的沉默;一種欲笑還顰的憂傷;一種"千紅一杯,萬(wàn)艷同窯"熱鬧后的落寞。

茶是被悄悄收藏的記憶,一杯沸水,水里的春日,便在茶葉與水的翻飛中淡然散開(kāi)。茶葉須幾經(jīng)翻騰,幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),才能在水中找自己的位置時(shí),塵埃落定般恬靜自若。這時(shí)一杯茶的心思,就像一個(gè)人。而泡茶品茶的你,歷練了如茶葉般上下沉浮之后,亦如一杯茶。

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