2008年,宗教學(xué)博士黃奎在考察禪宗清規(guī)的基礎(chǔ)上,對于茶禮做了非常的研究。他把宋元禪宗清規(guī)中的茶禮的應(yīng)用做了、細(xì)致的統(tǒng)計,尤其指出存在大量沒有明言茶禮的事實。在此基礎(chǔ)上把"以茶湯為載體的交際禮儀"簡稱為茶禮,為茶禮下了一個事實上的定義。在之后的研究中也做了補充修正,因為茶禮出現(xiàn)在喪葬佛事中,"可能具有與死者對話的性質(zhì),故已不是一般意義上的交際性茶禮。"
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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十歲的如茉莉花茶,花骨兒一朵,人性初露,散發(fā)出淡淡清香。有提神,可安定情緒及舒解郁悶。味辛甘溫,具有開郁、辟穢和中之能耐。茉莉花茶香氣撲鼻,聞一口就已經(jīng)心曠神怡,啟蓋泯茶,香氣更是沁入心脾,茉莉花茶具有提神醒腦,,防齲齒,,損傷等。茉莉花茶的那股子清香,讓人想起夏天美好的清晨,對人的心情是作用非凡。使人自然神采飛揚。

作為半發(fā)酵茶的大紅袍的洞藏并不僅僅是"藏",更為重要的是定期的"焙制",依據(jù)獨特工藝流程的定期焙制不僅保存了大紅袍固有的生物成分及礦物的活性,而且了大紅袍茶品中的活性值。此外,老記大紅袍的洞藏工藝保持了生物成分的,而且在活性方面有良性變化,從而說明了洞藏工藝的科學(xué)性。與此同時,焙制和洞藏的雙重使得大紅袍的口感益感醇厚而不失清香。

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