水,能夠解之需;茶,能夠治心靈之渴。 專注于茶湯,一如直視內(nèi)心,茶湯的起伏變化,就像呼吸吐納一般自然,同一款茶,茶湯的味道因人而異。茶湯是茶人內(nèi)心的反射,情緒與素養(yǎng)都會影響到茶湯的。心安靜時泡出來的茶,是一種味道;心浮躁時,又是另一種味道,可謂心情如何,飲一口茶便知——仿佛茶水比我更清楚自己的心情。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師是一個職業(yè)種類,其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

茶藝師的考核,80分單項選擇題和20分判斷題60分合格再展示一下泡茶的流程只要不犯大的錯誤也是60分合格就頒發(fā)證書了我國的茶藝師大部分是——考出來的在沒有具備專*化、化和實用型的茶學知識與技能前這本證書相當于不會說英語但有英語八級證書一樣沒有意義了解茶能知茶性而科學泡茶只是這樣而已若能進一步升華的話則是知己知茶而健康飲茶從而進入靜則思、思則悟、悟則省、省則達到個人超脫或接近的學茶藝不小心誤了自己則是當前國人浮躁錯把"泡茶流程展示"當作是"茶藝"學一兩天表演、、流程。

2008年,宗教學博士黃奎在考察禪宗清規(guī)的基礎(chǔ)上,對于茶禮做了非常的研究。他把宋元禪宗清規(guī)中的茶禮的應(yīng)用做了、細致的統(tǒng)計,尤其指出存在大量沒有明言茶禮的事實。在此基礎(chǔ)上把"以茶湯為載體的交際禮儀"簡稱為茶禮,為茶禮下了一個事實上的定義。在之后的研究中也做了補充修正,因為茶禮出現(xiàn)在喪葬佛事中,"可能具有與死者對話的性質(zhì),故已不是一般意義上的交際性茶禮。"

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