一個(gè)人的一生,不應(yīng)該似烈酒般浪跡天涯難入喉。應(yīng)該是一場(chǎng)天青色之下的煙雨,應(yīng)該是一盞愈是淡泊,俞是清透,俞是幽香的茶。浮在清水之上,隱于霧氣之中,然后緩緩、下沉、舒展,寡淡的清水開(kāi)始青黃可愛(ài),干燥的空氣開(kāi)始溫潤(rùn)清香,舉杯輕抿,先是苦澀,然后是隱隱回涌變甘甜..煙雨平生,浮生若茶,人生路上,多少場(chǎng)風(fēng)花歲月夢(mèng)。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師是一個(gè)職業(yè)種類,其職業(yè)等級(jí)分為五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、/工、二級(jí)/技師、一級(jí)/技師。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【2024年茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

與之比較,茉莉花茶不會(huì)像桂花茶那樣香味馥郁,但是茉莉花茶的溫和是我喜愛(ài)的,而對(duì)茉莉花茶的喜愛(ài)更多在于這茶亦如隱士那般寧?kù)o致遠(yuǎn)。我喜歡"流水任意景長(zhǎng)靜,花落雖頻心自閑"的意境。自然萬(wàn)物都有屬于自己的本性,隨著季節(jié)的變幻完成自己生命的開(kāi)始與結(jié)束,但是我們內(nèi)心的,只要不受外物,便安閑自在。茉莉花茶不隨外物的改變而凋落,與綠茶茶坯進(jìn)行拼和、窨制,在相容中醞釀出一番獨(dú)特的香味,鮮靈、持久地著每一位茶客的心靈。

農(nóng)家茶表演用的茶具為青花瓷壺、青花瓷碗、燒水用的銅壺,簡(jiǎn)單而樸實(shí)。表演用茶為"婺綠"。表演用水為溪漳山泉。 表演者是三位衣著藍(lán)白花衣花褲,頭戴藍(lán)白花頭巾的農(nóng)家女孩,隨著歡快的樂(lè)曲來(lái)到茶桌前,擺好茶具,主泡的姑娘凈手,然后用溫水洗滌壺碗,一切停當(dāng),開(kāi)始投茶。投茶時(shí)不似其他茶藝表演那樣用茶匙撥入或用茶則投入,而是由主泡直接用手從茶葉罐中抓取茶葉,投放壺中。取銅壺中的水注入瓷壺少許,是為洗茶。洗茶水迅速倒出,再提壺高沖,沖泡時(shí),宛若蜻蜓點(diǎn)水,快而不亂,歡快。壺中的茶片刻之間泡好。三個(gè)姑娘忙著將茶分入各碗,分茶時(shí)講究每碗的湯色要均勻,濃淡要一致,因此,采用循環(huán)斟入法,從左至右,再?gòu)挠抑磷笠来芜M(jìn)行。茶奉至來(lái)賓手中后,姑娘們又忙著向來(lái)賓分送佐茶的花生、紅棗等農(nóng)家特產(chǎn)。農(nóng)家姑娘大方,一股純樸濃厚的鄉(xiāng)土氣息撲面而來(lái),來(lái)賓仿佛是置婺源的農(nóng)家小院,著客來(lái)敬茶的真誠(chéng)款待。

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