關(guān)于蛋白質(zhì),老年人每天需蛋白質(zhì) 60~65 g,蛋白質(zhì)分為植物蛋白質(zhì)和動物蛋白質(zhì),兩者的比例為 1:1 較。30g的動物蛋白如何攝取呢?若為魚類,大約需 70 g左右;如果吃肉則約為40g的瘦豬肉或牛肉、雞胸肉。雞蛋含豐富的蛋白質(zhì),可吃一個,膽固醇高的人可吃 1/2個。乳制品也含有蛋白質(zhì),每天喝 200 ml 牛奶。老年人多患有骨質(zhì)疏松癥,牛奶中含有豐富的鈣,對此頗有,在攝取動物蛋白質(zhì)的時候,一定要喝牛奶。那么 30 g的植物蛋白又如何攝取呢?一日三餐吃主食,加上大豆制品的豆?jié){和 100g豆腐,就可攝取 30g的植物蛋白。
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營養(yǎng)師證都有什么好處呢?考營養(yǎng)師證的好處:

1、營養(yǎng)知識,認(rèn)識到營養(yǎng)對生命的意義;
2、一次投入,終身受用;
3、一人學(xué)習(xí)營養(yǎng)師,受益三代人;
4、營養(yǎng)投入一,少花一百元;
5、營養(yǎng)師一證在手,權(quán)威認(rèn)證,通用;
6、營養(yǎng)師就業(yè)崗位:朝陽產(chǎn)業(yè)的"敲門磚";
7、營養(yǎng)師職業(yè)收入:"錢"途無量;
8、營養(yǎng)師就業(yè)機(jī)會
9、營養(yǎng)師職業(yè)高尚,專業(yè)人士,造福大眾;
10、結(jié)識營養(yǎng)*學(xué)者及業(yè)內(nèi)人士;

營養(yǎng)師的確是目前的一個朝陽產(chǎn)業(yè)。首先,真正意義上的營養(yǎng)師還相當(dāng)?shù)?其次,,已經(jīng)越來越注重營養(yǎng),營養(yǎng)健康,的營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在蓬展,但的營養(yǎng)服務(wù)卻還沒有起步。所以,未來的三至五年,營養(yǎng)師的市場相當(dāng)?shù)膹V泛,前景也相當(dāng)?shù)谋淮蟊娝春谩? 公共營養(yǎng)師

民以食為天,只要有人的地方就需要營養(yǎng)*!營養(yǎng)師的就業(yè)單位有餐飲行業(yè)、行業(yè)、行業(yè)、社區(qū)服務(wù)、行業(yè)、企業(yè)機(jī)構(gòu)、私人營養(yǎng)師、營養(yǎng)培訓(xùn)師、營養(yǎng)講師等等,那么營養(yǎng)師的薪資待遇如何,可以很認(rèn)真的告訴你,營養(yǎng)師行業(yè)在未來幾年內(nèi),會非?；鸨?大家一定要機(jī)會,機(jī)不可失失不再來。

用平均需要量(EAR)評價個體攝入量,由于在一般的調(diào)查中只能收集一個人有限兒天的膳食資料,所以實(shí)際上只能評估在一段時間內(nèi)觀察到的攝人量是高于還是低于相應(yīng)人群的平均需要量。當(dāng)觀測到的攝入量低于 EAR 時可以認(rèn)為必須,因?yàn)閿z人不足的概率高達(dá) 50%;通過很多天的觀測,攝人量達(dá)到或超過 RNI 時,或雖為少數(shù)幾天的觀測但結(jié)果遠(yuǎn)高于 RNI時可以認(rèn)為攝入量是充足的。攝人量在 EAR 和 RM 之間時就難以確定攝入量是否適宜,為了安全起見,還是應(yīng)當(dāng)進(jìn)行。

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