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烹飪專業(yè):中西式面點(5年制高技班)

專業(yè)推薦|中西式面點:一"面"之緣,"點"亮精彩人生

中西式面點專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中西式面點制作、面點創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性,特別適宜有志于餐飲業(yè)的同學,社會需求量大,學生就業(yè)率高。

該專業(yè)以中西面點工藝、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料為基礎,以中西式面點制作、蛋糕裱花、廚房管理等能力為重點,開設中西面點、烘焙實訓教程、風味點心制作等專業(yè)核心課程及面點創(chuàng)新設計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。中西面點課程在各學期交替開設,并將職業(yè)素養(yǎng)和學生可持續(xù)發(fā)展的培養(yǎng)貫穿于整個專業(yè)教學之中。

核心課程

烹飪原料知識,中式面點,西式面點,烘焙實訓教程,蛋糕裱花基礎,風味面點制作。

                                                          師資隊伍

學校教學設施先進。自成立以來,學校先后建立了寬敞明亮的實習大廳、演示大廳、切配大廳、一體化的理論教室以及實訓室。金領(lǐng)烹飪專業(yè)實操課高達73%。

專業(yè)考證本專業(yè)可選考取的*證書:計算機辦公軟件、中式面點師    就業(yè)方向

就業(yè)方向
畢業(yè)之后,學生能在旅游企業(yè)、星級酒店和大中型餐飲連鎖企業(yè),從事中西面點制作及自主創(chuàng)業(yè)與酒店餐廳、餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理工作。

注:五年制中高技連讀兼修大專:完成三年中技課程后繼續(xù)升讀二年制高技,可兼修大專課程,畢業(yè)獲中、高技畢業(yè)證及相關(guān)中、高級工資格證書。

注:三二分段*終開設專業(yè)以當年省教育廳批復文件為準。

其他收費:教材費500元/年,住宿費八人間1000元/年,六人間1500元/年,配空調(diào)、洗衣機、直飲水。學校實行準軍事化管理統(tǒng)一代購床上用品(一次性收費)280元(棉被、墊子、枕頭、毛毯等),入學預繳水電費200元/學期。

助學政策:8月15日前交齊全費金領(lǐng)陽光基金贈送"千元大禮包",含校服、體檢、保險等費用,如中途退學需個人承擔相關(guān)費用。

*助學金:貧困生憑"九證"可申請,*、第二學年每年2000元。

免學費審核:不符合免學費政策的高耗材專業(yè)(表標*)補交4305元/年,其他專業(yè)補交3500元/年。減免學費審核*終以上級主管單位公示為準。收費:教材費800元/年(含電子書),住宿按8人間標準預收1000元/年,水電費預收200元/學期,一次性收費:校服720元,床上用品280元,贈送體檢費、意外險、素質(zhì)拓展費,如中途退學需自行承擔。