二、專業(yè)介紹

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)配餐理論與設(shè)計(jì)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品質(zhì)量檢測(cè)、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生監(jiān)控及評(píng)價(jià)、食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作,以及在各級(jí)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測(cè)分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及質(zhì)量檢測(cè)管理*從事質(zhì)量監(jiān)測(cè)、安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗(yàn)技術(shù)、門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。

專業(yè)優(yōu)勢(shì):中醫(yī)骨傷專業(yè)為醫(yī)藥衛(wèi)生大類中醫(yī)藥類專業(yè)、國(guó)控專業(yè)。是校院合作辦學(xué)的特色專業(yè),是湖南省社區(qū)中醫(yī)健康服務(wù)專業(yè)群中重要專業(yè)之一。本專業(yè)學(xué)生采用"1+1+1"聯(lián)合培養(yǎng)模式,即學(xué)生*年在學(xué)校學(xué)習(xí)基本理論、知識(shí),第二年在株洲市中醫(yī)傷科醫(yī)院的"真實(shí)情境"中進(jìn)行師帶徒教學(xué),第三年進(jìn)入實(shí)習(xí)醫(yī)院進(jìn)行跟崗實(shí)習(xí),實(shí)現(xiàn)"教、學(xué)、做""理實(shí)"一體化,提升學(xué)生的職業(yè)綜合素質(zhì)和人才培養(yǎng)質(zhì)量。隨著*醫(yī)療衛(wèi)生體制改革的推進(jìn)和*健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,基層醫(yī)療單位對(duì)本專業(yè)人才需求迅速增加,就業(yè)形勢(shì)非?？春?近三年畢業(yè)生的就業(yè)率達(dá)92%。本專業(yè)畢業(yè)生主要從事中醫(yī)臨床醫(yī)療工作,如中醫(yī)骨傷科醫(yī)師、中醫(yī)科醫(yī)師、疼痛科醫(yī)師、推拿科醫(yī)師、康復(fù)治療師以及保健按摩師等*畢業(yè)生可通過(guò)"專升本"進(jìn)入本科院校中醫(yī)學(xué)專業(yè)繼續(xù)深造,學(xué)生畢業(yè)一年可參加*中醫(yī)執(zhí)業(yè)(助理)醫(yī)師資格考試,畢業(yè)兩年后可以參加碩士研究生入學(xué)考試。還可參加北京中醫(yī)藥*等院校遠(yuǎn)程教育繼續(xù)學(xué)習(xí)提高學(xué)歷。應(yīng)屆畢業(yè)生(包括尚在擇業(yè)期內(nèi)的未就業(yè)畢業(yè)生),可*申請(qǐng)鄉(xiāng)村醫(yī)生執(zhí)業(yè)注冊(cè)。

培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀,具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握骨傷的中醫(yī)診斷和治療所需的基本知識(shí)、專業(yè)理論和實(shí)踐技能,具備診療中醫(yī)骨傷科疾病及康復(fù)保健的實(shí)際工作能力,面向基層、農(nóng)村、社區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu),從事醫(yī)療、預(yù)防、康復(fù)及理療保健服務(wù)等工作的復(fù)合型技術(shù)技能人才。

主干課程:中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)診斷學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)、中醫(yī)內(nèi)科學(xué)、中醫(yī)外科學(xué)、針灸推拿學(xué)、中醫(yī)骨傷科基礎(chǔ)、中醫(yī)筋傷內(nèi)傷學(xué)、骨傷科X線診斷學(xué)、中醫(yī)正骨學(xué)、中醫(yī)骨病學(xué)、骨科手術(shù)學(xué)、正常人體解剖學(xué)、局部解剖、生理學(xué)、病理學(xué)、藥理學(xué)、診斷學(xué)、西醫(yī)內(nèi)科學(xué)、西醫(yī)外科學(xué)等。

就業(yè)崗位:農(nóng)村及城鎮(zhèn)基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)、康復(fù)養(yǎng)生機(jī)構(gòu)、各類醫(yī)藥公司及衛(wèi)生行政機(jī)構(gòu)等醫(yī)藥相關(guān)單位。