聚焦校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,著力解決校園食堂和供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)、銷(xiāo)售或加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品添加劑"五專"管理,餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)清洗、消毒或者清洗消毒不合格,食品留樣是否規(guī)范,從業(yè)人員健康管理、"明廚亮灶"是否接通等問(wèn)題。

今年食品安全管理師證網(wǎng)上報(bào)名步驟,對(duì)企業(yè)而言,要切實(shí)落實(shí)好企業(yè)的安全主體責(zé)任,督促餐飲企業(yè)履行企業(yè)職責(zé),將食品安全管理切實(shí)融合于企業(yè)的發(fā)展理念中,讓食品安全意識(shí)深深扎根于企業(yè)的發(fā)展道路上,督促整條產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)完善。美菜在不斷探索挖掘的道路上,對(duì)于餐飲食材供應(yīng)鏈而言,食品質(zhì)量安全尤為重要,只有安全放心的食材供應(yīng)才能給消費(fèi)者對(duì)等的消費(fèi)價(jià)值。美菜積極建設(shè)企業(yè)的食品安全防線,對(duì)企業(yè)供應(yīng)的生鮮食材進(jìn)行系統(tǒng)性的自我督察,并認(rèn)真追溯問(wèn)題源頭,督促其整改,讓消費(fèi)者感受到美菜在建立食品安全防線上的努力。

食品安全紅線不能碰,食品企業(yè)應(yīng)引以為戒,不能存在僥幸心理,不斷提高自身的職業(yè)道德,對(duì)市場(chǎng)規(guī)則,食品安全心存敬畏,積極開(kāi)展自查自糾,規(guī)范化管理企業(yè),嚴(yán)把食品安全關(guān),堅(jiān)決不碰食品安全這條線。