據(jù)統(tǒng)計,*食品加工企業(yè)有50多萬家,按平均每個企業(yè)配備3名食品安全管理師,預(yù)計需從業(yè)人員約150萬人。同時加上商場、連鎖超市、學(xué)校、幼兒園、*機構(gòu)、餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)、加工企業(yè)需求還有很大缺口,食品安全管理師這一職業(yè)將成為*熱門緊俏的職業(yè)。

考個正規(guī)的食品安全管理師證考試報名時間,食品安全標(biāo)準包括食品安全*標(biāo)準和食品安全地方標(biāo)準。食品安全*標(biāo)準包括通用標(biāo)準、產(chǎn)品標(biāo)準、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、檢驗方法與規(guī)程四大類。其中,產(chǎn)品標(biāo)準包含食品產(chǎn)品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。食品安全標(biāo)準是*強制執(zhí)行的食品標(biāo)準,按照《食品安全法》管理;其他食品標(biāo)準均不得制定為強制執(zhí)行的標(biāo)準,按照《標(biāo)準化法》管理。

隨著食品檢測技術(shù)的不斷發(fā)展,方法檢出限越來越低,越來越多的有害物質(zhì)可能被檢測出來,可以為食品安全風(fēng)險評估、為制定食品安全標(biāo)準積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。雖然沒有限量標(biāo)準,但當(dāng)發(fā)現(xiàn)污染物檢出量明顯高于常規(guī)認知水平時,應(yīng)當(dāng)及時開展風(fēng)險評估,并采取恰當(dāng)?shù)目刂拼胧?。必要時制定限量值或臨時限量值,作為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。