肥腸粉主要材料有紅薯粉,輔料有肥腸、菜子油、干紅辣椒花椒、酥黃豆等。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、香辣紅油制做及保管技術(shù)。
2、油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。
3、肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。
4、肥腸的清洗技術(shù)。
5、冒節(jié)子制做技術(shù)。
6、純手工制做及保管技術(shù)。
7、紹子的炒制及保管技術(shù)。
8、 手工肥腸粉的制作。
學(xué)習(xí)肥腸粉技能,歡迎到蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。不僅教你技能,還會(huì)教你開店流程和經(jīng)營技巧。師傅手把手教學(xué)。