報(bào)考廚師證需要考慮年齡、學(xué)歷、工作年限及培訓(xùn)經(jīng)歷四方面的因素。

廚師證等級(jí)分幾級(jí)?

廚師證等級(jí)分初級(jí),中級(jí)以及高級(jí),三個(gè)等級(jí)的,不同級(jí)別廚師證對(duì)應(yīng)的報(bào)考條件也不同,

1、報(bào)考初級(jí)廚師證需滿(mǎn)足下列條件之一:

1)經(jīng)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)在廚師崗位連續(xù)見(jiàn)習(xí)滿(mǎn)2年;

3)廚師崗位學(xué)徒期滿(mǎn)。

2、報(bào)考中級(jí)廚師證需滿(mǎn)足下列條件之一:

1)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)3年,經(jīng)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得初級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)5年;

3)取得本職業(yè)中專(zhuān)及以上畢業(yè)證書(shū)。

3、報(bào)考高級(jí)廚師證需滿(mǎn)足下列條件之一:

1)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)4年,經(jīng)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),取得結(jié)業(yè)證書(shū);

2)取得中級(jí)廚師證后,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)7年;

3)取得中級(jí)廚師證的大專(zhuān)畢業(yè)生,連續(xù)從事廚師工作滿(mǎn)2年;

4)取得本職業(yè)大專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題

365.>可以直接被人體吸收利用的是( A )。

  A、單糖             B、雙糖             C、寡糖             D、多糖

366.>膳食中長(zhǎng)期缺乏維生素A可引起( C )。

  A、壞血病           B、佝僂病           C、夜盲癥           D、癩疲病

367.>維生素C含量*低的食物是( A )。

  A、山藥             B、柑桔             C、獼猴桃           D、辣椒

368.>制訂標(biāo)準(zhǔn)成本的基本程序是確定原料管理程序、合理制訂菜單、( C )和確定標(biāo)準(zhǔn)成本總額。

  A、確定成本控制標(biāo)準(zhǔn)                     B、確定成本控制人員

  C、預(yù)測(cè)銷(xiāo)售量                           D、制訂科學(xué)采購(gòu)程序

369.>原料加工處理后布置一種半成品可以利用,這種凈料成本計(jì)算方法的是( B )。

  A、一料一檔的計(jì)算方法                   B、一料多檔的計(jì)算方法

  C、多料多檔的計(jì)算方法                   D、不同采購(gòu)渠道的成本計(jì)算方法

370.>關(guān)于調(diào)味品單件成本的核算,表述不正確的是( D )。

  A、熱菜調(diào)味品成本多采用這種方法         B、指的是單件產(chǎn)品的調(diào)味品成本

  C、需要逐一核算各類(lèi)調(diào)味品               D、實(shí)際上就是平均成本