為什么要新增食品安全管理師職業(yè)?眾所周知,食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定,是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高,"食以安為先"的要求更為迫切。特別是近年來重大食品安全問題不斷被爆出,食品安全成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。而消費(fèi)者在選取食品時(shí)也越來越謹(jǐn)慎了。從蘇丹紅到三聚氰胺,從抗生素濫用到瘦肉精問題,即使*和企業(yè)從未停止過他們?cè)谑称钒踩头乐故吃葱约膊∩纤龅呐?食品安全問題卻似乎從未消失。因此,*在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí),也需要引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自主開展食品生產(chǎn)、流通、銷售、服務(wù)等全流程的安全控制,全面提高食品安全質(zhì)量。

深度介紹食品安全管理師證網(wǎng)上報(bào)名考試中心,加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)督,確保衛(wèi)生干凈。執(zhí)法人員督促學(xué)校食堂和校外配餐單位必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,按照"6S"管理標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真整理環(huán)境衛(wèi)生,清潔檢修并配齊各類設(shè)施設(shè)備,清洗消毒餐飲具,檢查清理庫(kù)存食品。供餐單位還要確保配送容器、箱、車清潔,安全并每日進(jìn)行消毒,落實(shí)食品分裝要求,對(duì)盛放食品的容器、箱進(jìn)行"一次性封簽",落實(shí)餐食保溫和配送時(shí)間要求;確保配送過程安全。

食品安全管理師的發(fā)展前景巨大,就業(yè)人才缺口大。據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)計(jì),*食品加工企業(yè)目前有100多萬(wàn)家,隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,按平均每企業(yè)配備2名食品安全師,預(yù)計(jì)需從業(yè)人員規(guī)模約200萬(wàn)人,另外應(yīng)餐飲業(yè)、企業(yè)食堂、連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的需求,估計(jì)*應(yīng)有300多萬(wàn)個(gè)食品安全管理師崗位需求。但目前,*絕大多數(shù)企業(yè)都沒有配備食品安全管理師。食品安全師將成為未來熱門的職業(yè)之一,職業(yè)前景廣闊。