培訓(xùn)對象,全市大中型飯店、學(xué)校食堂、幼兒園、托管機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)和機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全管理人員和美團(tuán)、餓了么等線上餐飲服務(wù)經(jīng)營單位食品安全管理員、餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、出品總監(jiān)、廚師長、面點(diǎn)、前廳服務(wù)人員等。

深度介紹食品安全管理師證怎么考,為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理水平,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè) 落實(shí)食品安全主體責(zé)任,監(jiān)督檢查企業(yè)對食品安全管理人員培訓(xùn)和考核的情況, 規(guī)范企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作,市場監(jiān)管總局起草了《食品生產(chǎn) 經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核辦法》。為凝聚各界的智慧和力量參與食 品安全治理 為了使食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)單位能夠更好更快的了解 2021 新《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核辦法》修訂的宗旨和相關(guān)食品安全管 理人員職業(yè)培訓(xùn)制度。 

為什么要新增食品安全管理師職業(yè)?眾所周知,食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定,是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高,"食以安為先"的要求更為迫切。特別是近年來重大食品安全問題不斷被爆出,食品安全成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。而消費(fèi)者在選取食品時(shí)也越來越謹(jǐn)慎了。從蘇丹紅到三聚氰胺,從抗生素濫用到瘦肉精問題,即使*和企業(yè)從未停止過他們在食品安全和防止食源性疾病上所做的努力,食品安全問題卻似乎從未消失。因此,*在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的同時(shí),也需要引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自主開展食品生產(chǎn)、流通、銷售、服務(wù)等全流程的安全控制,全面提高食品安全質(zhì)量。