一說營養(yǎng)師,大家一定能聯(lián)想到"吃",都說"吃"是一門學問,而營養(yǎng)師就是研究這么學問的人。當然啊,不是研究怎么做飯才好吃,而是怎么吃才健康。像按年齡分,什么年齡段的人吃哪種類型的食物更好;按發(fā)育階段分,什么階段應該補充什么營養(yǎng);按健康程度分,什么健康水平應該吃哪種適合自己的食物。

由此可見,營養(yǎng)師是在飲食上維護他人健康的,基本上跟"吃"和營養(yǎng)有關的行業(yè)都需要營養(yǎng)師。

美國《吃好》雜志刊出"好午餐的四個黃金標準"。(1)要有優(yōu)質蛋白質。研究發(fā)現(xiàn),午餐攝入一定的優(yōu)質蛋白質,可以保持整個下午都精力充沛。等量的蛋白質食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。優(yōu)質蛋白質來源包括:豆腐塊、魚、肉、牛奶、酸奶、奶酪及雞蛋等。(2)要有粗糧。粗糧(全谷食物)富含碳水化合物,為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素。午餐中可增加的粗糧包括全麥面包或餅干、谷類為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。(3)一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學物質、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素。午餐增加果蔬可以使營養(yǎng)更全面。常見水果包括蘋果、梨、橙、香蕉、藍莓等。主要蔬菜包括:洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、西蘭花和芹菜等。(4)從容、享受的心情。細細品味,盡情享受自己精心準備的"營養(yǎng)午餐",也是"好午餐"的重要標準,千萬不要叫外賣糊弄了事。

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營養(yǎng)師證書對于以后想要從事營養(yǎng)咨詢指導相關工作的人來說,是非常有用的,它就如同一個上崗證,證書是終身有效、國際通用的。營養(yǎng)師的證書屬于*證書,證書是持有人從事營養(yǎng)師職業(yè)活動和應聘營養(yǎng)師工作崗位的權威證明,也是用人單位錄用、提拔、晉升工作人員的重要依據(jù)。只有具備這個證書才可以從事營養(yǎng)咨詢指導的相關工作,同時它代表你是行業(yè)認可的專業(yè)人才。

營養(yǎng)師行業(yè)前景分析

1、營養(yǎng)保健;

運用營養(yǎng)健康知識,對健康亞健康人群進行營養(yǎng)咨詢,評測,指導;管理等相關工作,

2、商務營養(yǎng);

運用營養(yǎng)健康知識,健康、亞健康人群進行營養(yǎng)咨詢評測、指導、管理等相關工作。

3、臨床營養(yǎng);

從事臨床康復學和慢性疾病管理,為病人制定合理的膳食檢測分析評估和營養(yǎng)指導。

4、運動營養(yǎng);

為運動員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導和身體機能評測等,運動員的營養(yǎng)需求不同,有特殊的要求。

5、母嬰營養(yǎng);

母嬰營養(yǎng)是比較普遍的工作方向,主要從事孕產婦的健康恢復,營養(yǎng)配餐,嬰兒的營養(yǎng)檢測等相關工作。

6、青少年營養(yǎng);

青少年營養(yǎng)目前營養(yǎng)涉及面廣的群體,為中*,幼兒園等學生提供必需的營養(yǎng)健康,全方位成長指導。

公共營養(yǎng)師證考試時間及費用

三種豆在營養(yǎng)成分方面,也各有自己的優(yōu)勢,一起熬粥喝營養(yǎng)可以互補。像綠豆的蛋白質含量比雞肉還高,鐵元素含量比雞肉高四倍左右,并且還含有維生素C、維生素B2和胡蘿卜。黑豆蛋白質含量更高,每百克黑豆含有36克蛋白質,作為一種黑紫色食物,黑豆富含花青素,這是一種抗氧化劑,花青素能夠有效清除體內有害物質自由基,幫助人體抵抗氧化、延緩衰老。*后紅豆主要的目的是清熱利濕,紅小豆還是一種富含葉酸的食物,產婦或者乳母多吃些紅小豆能有催乳的作用。按照正常攝入量吃豆類等粗糧,可以通便緩解便秘,但如果吃多了,反而會加重便秘!如果只吃大量的粗糧而攝入的水分不足,不僅不能解決便秘問題,還可能會引起便秘。