炸雞是一系列用油炸制雞肉菜肴的總稱。

培訓內(nèi)容:

1、裹粉配方;

2、肉類腌制;

3、面糊配制;

4、油溫控制。

蜀媽餐飲循環(huán)教學、隨到隨學,理論與實踐結合,一對一教學,手把手教。老師打下手,學員實踐操作,學會為止、技術配方絕不保留。