涼面又稱冷面(這里的冷面只是俗稱,并不是指真正的東北三省的朝鮮族冷面),是指涼吃的面條,*上不少地區(qū)都有涼面,盛行于夏天天熱胃口不佳食用。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù);

2、鹽炒花生、各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g(shù);

3、洗面技術(shù),涼皮、米皮制作技術(shù);

4、紅油涼面、酸辣涼面制作技術(shù);

5、紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術(shù);

6、三色涼面、炸醬涼面、朝鮮冷面制作技術(shù);

7、紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù)。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì)毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對(duì)一針對(duì)于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會(huì),終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)。