營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國*的重點扶持產(chǎn)業(yè),并且隨著社會的發(fā)展,以及人們生活水平的提高,居民個人對于營養(yǎng)的關注度越來越高,從*初的吃飽已經(jīng)成功的轉變到現(xiàn)在的吃好,因此社會對于營養(yǎng)專業(yè)人才的需求非常大。
營養(yǎng)師作為新興的行業(yè)之一,無論是工作現(xiàn)狀還是未來工作前景都非?？捎^,并且待遇也是非常不錯的。我國目前營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺,營養(yǎng)師是一個非常熱門的職業(yè)。
營養(yǎng)師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關、學校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生機構、保健品生產(chǎn)、銷售企業(yè)、健身房、美容院、社區(qū)、養(yǎng)老院、各類學校、以及專業(yè)的營養(yǎng)咨詢、服務、營養(yǎng)培訓機構等各類企事業(yè)單位工作?？梢哉f就業(yè)方向也是非常廣泛的。
三級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)
(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。
(2)取得四級公共營養(yǎng)師*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
(3)取得四級公共營養(yǎng)師*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結業(yè)證書。
(4)具有醫(yī)學或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W歷證書。
(5)具有非醫(yī)學或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
(6)具有非醫(yī)學或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W歷證書,經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結業(yè)證書。
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餐次 食物名稱 用量 餐次 食物名稱 用量
早餐 饅頭 面粉lOOg
午餐 清蒸鯽魚 鯽魚50g 咸鴨蛋84g荷蘭豆炒腰荷蘭豆150g 米飯 大米lOOg
花豬腰40g 晚點 牛奶 250g米飯 大米lOOg
晚餐 牛肉炒菜心 菜心lOOg豬骨粥 大米25g 牛肉30g豬骨50g 枸杞咸蛋湯 枸杞葉150g
全日烹調用油25g
午點 柑橘 lOOg
2．妊娠中期營養(yǎng)食譜(孕4～6 個月) 妊娠中期需根據(jù)體重增長情況調節(jié)能量供給,應注意微量營養(yǎng)素的補充(表4-4-17)。
表4-4-17 妊娠中期一日食譜舉例
餐次 食物名稱 用量 餐次 食物名稱 用量
早餐 饅頭 面粉50g 芝麻 25g稀飯 大米50g
晚餐 炒青菜 青菜lOOg煮雞蛋 1 個 油豆腐燒肉 油豆腐50g醬瓜 10g 豬肉50g
午餐 炒蠶豆 鮮蠶豆lOOg 米飯 大米lOOg紅燒帶魚 帶魚lOOg 晚點 蘋果 lOOg米飯 大米lOOg 全日烹調用油25g
午點 芝麻糊 米粉25g
3．妊娠后期營養(yǎng)食譜(孕7～9 個月) 此期胎兒發(fā)育極快,孕婦食量*大,但由于腹部膨隆,一次不能飽餐,以免胃部脹滿、橫膈上升,使心臟移位。要補充足夠的鈣、適度的蛋白質,控制脂肪總量占供能比低于25%,有水腫者要控制食鹽及飲食中的水分(表4-4-18)。
