蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗燒烤技術(shù)。燒烤,一向以來(lái)都是各地宵夜攤檔的主角,大到幾百平米的燒烤店肆,小到一個(gè)手推車的燒烤攤點(diǎn),大都圍著食客在等候,用木炭烤出來(lái)的成品,格外焦香酥脆,滋味無(wú)量。

燒烤培訓(xùn)內(nèi)容:
      1、燒烤技能培訓(xùn)概述;
2、各類質(zhì)料好壞的辨認(rèn)與配料、設(shè)備、工具的知道與鑒別;
3、質(zhì)料寄存、保鮮技能,配料寄存;
4、調(diào)料市場(chǎng)行情及購(gòu)-方案;
5、各類質(zhì)料刀工練習(xí)及各類質(zhì)料預(yù)處理方法;
6、紅、白、肉類腌制技能;
7、魚(yú)類、海鮮、腌制技能;
8、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技能;
      9、燒烤油、調(diào)料料配方。

這一系列核心技術(shù)配方蜀媽餐飲師傅會(huì)毫無(wú)保留教授,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),一對(duì)一針對(duì)于開(kāi)店全套教學(xué), 包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)包教包會(huì),終身免費(fèi)復(fù)習(xí)服務(wù)。