首先需要告訴大家"心急吃不了熱豆腐",開(kāi)店對(duì)西點(diǎn)技術(shù)的要求比較高,不是你淺嘗輒止就能行的,好還要掌握一些西點(diǎn)烘焙的研發(fā)方法。
隨著餐飲食品行業(yè)的迅速發(fā)展,尤其是西點(diǎn)烘焙行業(yè),備受年輕人的喜愛(ài)和追捧,西點(diǎn)未來(lái)的發(fā)展也是不可小覷的。
很多現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)人士也紛紛選擇開(kāi)一家西點(diǎn)店,因?yàn)槲鼽c(diǎn)店鋪占地面積一般不大,不需要巨大的人力物力,是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的較好選擇。而且現(xiàn)在非常流行西點(diǎn)烘焙,解決了鋪?zhàn)鈫?wèn)題,減少了成本的投入。

首先需要告訴大家"心急吃不了熱豆腐",開(kāi)店對(duì)西點(diǎn)技術(shù)的要求比較高,不是你淺嘗輒止就能行的,好還要掌握一些西點(diǎn)烘焙的研發(fā)方法。
零基礎(chǔ)學(xué)西點(diǎn)多久能自己開(kāi)店?決定這個(gè)問(wèn)題的因素有以下幾點(diǎn):
1.自身基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)能力。
西點(diǎn)烘焙是一項(xiàng)以技能為主,理論為輔的技術(shù),所以很考驗(yàn)每個(gè)人的動(dòng)手能力和接受新知識(shí)的能力,根據(jù)這些能力的高低也決定了你學(xué)習(xí)的時(shí)長(zhǎng)。
2.學(xué)習(xí)的目的。
學(xué)生的學(xué)習(xí)目的也會(huì)影響到學(xué)習(xí)的時(shí)長(zhǎng),想自己開(kāi)店的人,很多都想一兩個(gè)月就能學(xué)成,但是西點(diǎn)技術(shù)不是一時(shí)就可以學(xué)成的,就算能學(xué)成也只是基本的幾個(gè)品種而已;沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)技術(shù),很難留住顧客。再一個(gè)就是不會(huì)店面運(yùn)營(yíng)管理知識(shí),可能會(huì)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗,因此速成短期班不是好選擇。

如果你是零基礎(chǔ)學(xué)西點(diǎn),并且打算自己開(kāi)店的話,除了要學(xué)習(xí)專(zhuān)門(mén)的西點(diǎn)技術(shù),相關(guān)管理知識(shí)也是必不可少的。一般專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都會(huì)負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)的創(chuàng)就業(yè)方面,會(huì)給想創(chuàng)業(yè)的學(xué)生提供免費(fèi)的創(chuàng)業(yè)幫扶。因此,選擇長(zhǎng)期課程(一般9個(gè)月左右)進(jìn)行系統(tǒng)化、專(zhuān)業(yè)化的學(xué)習(xí)很有必要。

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