中醫(yī)藥膳師職業(yè)特色

1.與保健品相比較,釀湯藥膳是"普通而實(shí)在"的形式更容易博得消費(fèi)者的信任和青睞。

2.藥膳的大優(yōu)勢(shì)是采用的藥材和食材都是天然的、新鮮的、綠色的、無(wú)毒副作用的動(dòng)植物材料。是符合現(xiàn)在世界范圍內(nèi)人們追求的"綠色醫(yī)療"大趨勢(shì),即對(duì)身體傷害更少的醫(yī)療方式,國(guó)內(nèi)外掀起的中醫(yī)熱就是很好的證明。

3.*藥膳自身的優(yōu)勢(shì):*古代的藥膳食療在中醫(yī)學(xué)中是作為一種治療手段而被使用,更大意義上應(yīng)該理解為具有治療效果的膳食,"中醫(yī)擅長(zhǎng)調(diào)理以治本","藥食同源","根據(jù)體質(zhì)治療"等觀念具有廣泛的群眾基礎(chǔ),將烹飪與藥食通過(guò)中醫(yī)有機(jī)結(jié)合,。

4.食有所依、食有所養(yǎng)、補(bǔ)有所值、防有所持……這是其他任何一個(gè)飲食都不能比擬的,對(duì)于慢性疾病、亞健康及退化性疾病(即所謂的老化)的治療防御上確無(wú)顯著進(jìn)展。