食品安全員證考試內(nèi)容分為理論知識考試和綜合評估。其中理論知識考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應掌握的基本要求和相關知識要求,綜合評估作為輔助參考。

食品安全員證考試由各招生單位統(tǒng)一安排報名,學員提供報名資料,每年3、6、9、12月第四個周末,統(tǒng)一考試,成績出來后30日出證。

考試內(nèi)容分為理論知識考試和綜合評估,其中理論知識考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主。

基礎知識:單選題25個、多選題10個、判斷題10個。

技能知識:單選題25個、多選題10個、判斷題10個。

什么是食品安全管理員

食品安全管理員是指具備食品安全管理的相關知識,運用相關技術方法按標準實施食品安全管理的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全管理,還需要和具體的工作崗位結(jié)合起來,資格證書只是證明具備了持證人從事此方面的能力。

食品安全管理員適用人群:

食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、流通企業(yè)負責人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程師、質(zhì)量監(jiān)督、化驗員、食品研發(fā)人員等。食品、公共衛(wèi)生及相關專業(yè)本科生及研究生,上述行業(yè)相關從業(yè)人員均可報考。

其它工種:食品安全管理師、公共營養(yǎng)師、健康管理師、餐飲服務經(jīng)理人、營養(yǎng)配餐師