食品安全管理員可以從事食品加工、衛(wèi)生檢驗、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析等方面的工作。可在保健食品廠、飲料廠、發(fā)酵食品工廠、生物工程制品廠、水產(chǎn)品加工廠等各種食品企業(yè)工作。

食品安全管理員的主要工作

對餐飲服務(wù)單位食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購、進貨查驗、進貨查驗記錄進行管理;

對餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲服務(wù)單位食品加工設(shè)施的清洗、餐飲服務(wù)單位食品的衛(wèi)生進行管理;

對餐飲服務(wù)單位的食品加工、餐飲服務(wù)單位人員的健康狀況、餐飲服務(wù)單位的索證索票進行管理;

對食品添加劑的貯存、使用及食品安全進行管理。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的,人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會,所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。

目前人們特別關(guān)注食品安全,因此食品安全方面的人才就業(yè)應(yīng)該不成問題。同時,人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。高校中與食品有關(guān)的專業(yè)近幾年都比較熱門。煙臺*就業(yè)指導(dǎo)中心信息咨詢部主任旭告訴記者,該校食品質(zhì)量與安全專業(yè)屬于順應(yīng)社會需要開設(shè)的新興*,總體來說,就業(yè)前景還比較不錯。魯東*食品工程與駐煙食品廠進行廣泛合作,建立實習(xí)基地,為該專業(yè)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造廣闊的空間。

從目前反饋的情況看,就業(yè)前景比較樂觀。食品營養(yǎng)與安全專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理,從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理,擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域,在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。食品質(zhì)量與安全專業(yè)在專業(yè)*中屬于工學(xué)類中的輕工紡織食品類,其中輕工紡織食品類共15個專業(yè),食品質(zhì)量與安全專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排名第5,在整個工學(xué)大類中排名第64位。