Capuccino(卡布奇諾)

特點(diǎn):豐富的牛奶泡沫。

由來:卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時(shí)咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣,咖啡因此得名。

材料: 意式濃縮咖啡 60cc 、溫牛奶 60cc 、鮮奶打泡器 1個(gè)。

做法:傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一牛奶和三分之一泡沫牛奶。在杯子里放入以咖啡的冰塊,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒進(jìn)冷的咖啡。 如此,牛乳與咖啡分成二層,牛乳的泡沫浮在上層。再撒點(diǎn)肉桂粉。至于杯子,略大于100cc,可選用寬闊的杯口,可以展示豐盈的牛奶泡沫。

密語:I love you.