據(jù)統(tǒng)計,在杭州地區(qū)蛋糕西點師平均工資在4000-6000左右,要看你的資質(zhì)和能力,能力越強工資也就越高?，F(xiàn)實一點,通俗一點來說,一個蛋糕師的價值,價值基礎體現(xiàn)在你的技術和技術周邊值多少錢。還有就是你幫公司產(chǎn)生了多少利潤,你技術在高,如果連自己的工資都賺不回來,那一切都是空談。如果你只是把自己定位為一個簡單的生產(chǎn)工人,你永遠不會都不會得到一個正常技術者的工資。如果你把自己當做一個技術者,你就應該不斷地提升自己的技術。

1、底薪+提成的方式:2019年蛋糕師的月底薪在4000左右,然后在加上提成,這個提成的多少不同的城市,不同的面包店給出的提成都不一樣的,就按5%來按,營業(yè)額1000元,就50元,一個月只算20天,一個月下來就1000元的提成,底薪4000元+提成1000元再加其它補貼之類的,所以蛋糕師工資一個月也是5000+以上,這個工資是普通的蛋糕師和一般的蛋糕店。

2、在西點行業(yè)中存在一些月工薪超過10萬的蛋糕師,這一類蛋糕師對于我們普通人來說只是想象中,因為接觸不到這一類行業(yè)的蛋糕師,這樣的蛋糕師一般都是服務于一些商業(yè)大佬、明星之類的人物,這群蛋糕師她們的蛋糕技術和審美觀都是遠超常人的,一般都是西點行業(yè)中重量級的名人,這樣的蛋糕師工資基本都是在10萬以上的月薪,對于這樣的蛋糕師,我們知道就可以了,畢竟離初學面包的人來說路程還太遙遠了。