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杭州港焙蛋糕西點(diǎn)烘焙

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課程介紹

發(fā)布日期:2021-07-22 16:18

1.融合:有的視頻會看到高低融合和畫圈配合高低融合,當(dāng)然融合的好不好除了好看和味道也是有關(guān)。新手建議就不融合或者只畫圈融合,融合注入時候我一般是歪著杯子液面中心注入(如果歪了也不要緊因?yàn)檫@時候還可以調(diào)整),剛剛倒進(jìn)去時候水流中等就可以了,不要水流太大。如果不小心水流加粗了上面有白色一坨,那么就拉高拉花缸,這樣可以把大白泡泡壓下去。

2.注入點(diǎn)選取見視頻。新手建議拉心比較簡單,融合好以后就要把杯子靠近液面,加大水流,加大水流注入肯定會出圖案。上一步融合和這一步選擇注入點(diǎn)拉花中間有的視頻是融合好了杯子移開,然后再注入。新手不建議這樣,因?yàn)槟阍俅巫⑷霑r候你可能控制不好注入點(diǎn)或水流,可能你注入很多半天不出圖案然后就滿了,所以建議一氣呵成。上一步融合時候就自己移動到這步注入點(diǎn)位置進(jìn)行就很容易上手

拉花大法好,入教可撩妹|????)っ?的做法 步驟8

誤區(qū):1.注入點(diǎn)選取會看杯子而不是看液面,這是錯誤的,比如中心點(diǎn)作為注入點(diǎn),而看的是杯子的中心,這樣等你回正就會發(fā)現(xiàn)花紋都偏到杯壁了,花紋會丑。


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