你還記得那個叫柯迪的牧羊人的故事嗎?一起來追憶。
咖啡師培訓課程,關(guān)于咖啡的發(fā)現(xiàn)早的文字記載與羅馬的語言學家羅士德.奈洛伊的一本叫《走進非洲》的游記小說中的(不知睡眠的修道院)一章中提及。咖啡的發(fā)現(xiàn)是在埃塞俄比亞,一個叫柯迪的牧羊人在放羊時偶然發(fā)現(xiàn)。
書中說:在埃塞俄比亞水土肥沃,植被豐茂,有大量的遠古森林。這里的人大多以農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)為生。還是像往常一樣,牧羊人柯迪將牛羊趕到山上,平靜無事。柯迪游玩與山間唱著小曲喝著溪水?？鞓费?可是到了傍晚,該是趕著牛羊回去的時候,媽呀!不好!羊不見了。在往常只要他吹吹出哨聲,牛羊就會停止喝草向他走來。可是今天 ** 口哨都吹破了,羊呢?
他到處尋找,終于在大山深處找到了這群家伙,有的正喝著以前從未見過的紅色故事,有的在發(fā)瘋似的笨笨跳跳。也許就是因為這果實的緣故,才讓羊變成這個樣子。他也去摘了一顆嘗了嘗,這個果子味道甜美,還帶著特殊的香氣。喝完過后神清氣爽,飄飄然如喝了二兩二鍋頭一般。他想到了當初伊甸園亞當 夏娃偷喝禁果的故事,慌了神。難道這也是女巫放置能擾人心神的毒果,難怪今天的牛羊都不聽話了。咋整啊!焦麻了!(他還沒有發(fā)現(xiàn)這就是咖啡)
他懷著忐忑的心情,采摘了一些果子去村里問有學問的年老修士。告訴他果子的來歷以及自己的擔心。修士說:"不用擔心,你先給我一些我?guī)Щ厝パ芯垦芯吭俑嬖V你結(jié)果。"修士帶回去后,將果實放入鍋中蒸煮,發(fā)出清新的香氣。修士舀了一勺嘗了嘗,香氣濃郁,喝了之后混身舒坦,忙碌的疲勞困頓一掃而空。這簡直就是天神給我們的神藥啊!于是每當做晚禱犯困時,都會來上這么一碗神仙水。于是這樣的飲品慢慢從修道院流傳民間。因為其是植物上果實煮制把它令名為"植物飲料",阿拉伯文為"Qahwa"。
咖啡就是這么被發(fā)現(xiàn)的,在我們咖啡師培訓課程中,老師也會跟大家生動的分享每一款咖啡或者其他奶茶飲品背后的故事,希望小伙伴們疫情過后回來上課的時候還要認真去普及哦。