碳水化合物是什么 和糖有什么區(qū)別

雖然知道碳水化合物對我們自身有好處,但很多人還是不知道碳水化合物是什么。下面小編整理了一些相關信息,供大家參考!

碳水化合物是什么意思

碳水化合物主要是由碳氫氧三種元素組成,由于它所含的氫氧的比例是2:1,和水一樣,所以,被稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的主要營養(yǎng)之一。涼山復讀學校排行榜

人們吸收碳水化合物的主要來源是食物。食物中的碳水化合物則分為兩種:一種是人可以吸收利用的有效碳水化合物,另一種則是人不能消化的無效碳水化合物。涼山復讀學校排行榜

碳水化合物的作用

提供熱量:糖類是熱能的主要來源,而碳水化合物是提供熱量的主要營養(yǎng)物質。提供能量的特點就是快而及時,氧化的終產(chǎn)物就是二氧化碳和水,對于機體沒有什么危害。

保持肌肉:當碳水化合物的葡萄糖不足的時候,肌肉也可以被分解成氨基酸,轉化為葡萄糖或其他物質,來產(chǎn)生能量。所以,在飲食中攝入適當?shù)奶妓衔锟梢苑乐辜∪饬魇?保持肌肉。

促進消化系統(tǒng)健康:碳水化合物可以不經(jīng)消化的通過腸道,分解成兩種纖維類型:可溶和不可溶。而這兩種物質,可以緩解便秘,促進消化道蠕動。

影響心臟健康和糖尿病:人體攝入過量的碳水化合物會對心臟有害,并且會增加患糖尿病的風險。所以在飲食上,也要學會控制碳水化合物的攝入量。

碳水化合物和糖的區(qū)別

很多人都認為碳水化合物和糖沒有什么區(qū)別,但其實,這兩者并不能劃等號?？梢哉f是包含關系,碳水是包含了糖的。一般我們會把碳水化合物分為單糖、二糖、多糖等類型。

但是單純從熱量的角度來看,簡單的糖分和碳水化合物是沒有什么區(qū)別的,在攝入人體后,都會水解成葡萄糖,但是它們帶來的飽腹感、消化吸收的速度和對血糖的影響是有區(qū)別的。從健康的角度來說,也會產(chǎn)生不同的價值。