如何成為一名的烘焙師
想要在烘焙師行業(yè)成功并不是一件容易的事,很多人做了一兩年就放棄了,當(dāng)然原因也有很多,可能是行業(yè)的原因,也有可能是自身的原因。
不管是哪種原因,想要在烘焙行業(yè)成功都需要謹(jǐn)記以下幾點(diǎn):
1、立足自身,培養(yǎng)對烘焙的興趣。執(zhí)著一些的叫"夢想",隨意一 些的叫"愛好"。把愛好轉(zhuǎn)變成夢想的過程,需要的是激情,把夢想在 去實(shí)現(xiàn)需要的就只有一個東西,那就是"毅力"。所以說,要想成為一 名烘焙師,首先要對烘焙行業(yè)產(chǎn)生足夠的興趣與愛好,要有充足的學(xué) 習(xí)動力,給自己制定一個明確的學(xué)習(xí)計劃。
2、有從小做到大的決心與毅力。這個世界上的大多數(shù)人,就算是名校畢業(yè),在找工作的時候絕不部分都是從基礎(chǔ)崗位做起,烘焙師也一樣,從名校畢業(yè)的烘焙師,進(jìn)入工作單位多數(shù)還是要到基礎(chǔ)崗位去 適應(yīng)企業(yè)文化,這段時間,烘焙師既要提高自己的技能,積累自己足 夠的經(jīng)驗(yàn),還要讓自己融入到企業(yè)文化中, 擁有這樣的經(jīng)歷你的烘焙藝術(shù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)程序才算是真完成。
3、這個世界全能的人總是太少,所以才有了專人專崗的說法。術(shù)業(yè)有專攻,烘焙師必須在一個特定的方向有自己的特長,無論是蛋糕 設(shè)計與創(chuàng)意,巧克力造型,糖藝,還是的翻糖蛋糕,餅干的造型 與味型等,會一門專長你就是一名好的烘焙師,會幾門專長無論走到 哪里,你都是一個的熱門的烘焙人才。
4、有了幾年烘焙師工作經(jīng)驗(yàn)后,這個時候,你才發(fā)現(xiàn)自己要學(xué)習(xí) 的還是有很多。一個人的本事不是自己沾沾自喜,而是不斷學(xué)習(xí)得來的。 如果你有了此時的本領(lǐng), 何不把你的本領(lǐng)和經(jīng)驗(yàn)傳授給更多的人, 讓越來越多的人能吃到美味的甜點(diǎn),享受烘焙帶來的快樂。