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初級調(diào)酒師20款雞尾酒配方 1．中文名稱:莫斯科之騾 英文名稱:MOSCOW MULE 配方:10z VODKA GINGER 1盎司伏特加酒 姜汁飲料 使用工具:量酒器、吧勺 裝飾物:檸檬皮 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①將卡倫杯內(nèi)加入適量的冰塊 ②倒人1盎司伏特加酒 ③注滿姜汁飲料 ④將l片旋狀檸檬皮置于杯中裝飾調(diào)味 2,中文名稱:完美的曼哈頓 英文名稱:PERFECT MANHATTAN 配方:DASH OF DRY VERMOUTH DASH OF SWEET VERMOUTH 20z WI:IISKY 一滴干味美思 一滴甜味美思 2盎司威士忌 裝飾物:檸檬皮 使用工具:量酒器、調(diào)酒杯、吧勺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將適量的冰塊倒入調(diào)酒杯中②加入原料酒③用吧勺攪和至冷后濾人雞尾酒杯④用一片檸檬皮擠油后放人杯中 3．中文名稱:干曼哈頓 英文名稱:DRY MANHATTAN 配方:DASH OF BITTER l/20z DRY VERMOUTH 1 1/20z VVHISKY 1滴苦水 1/2盎司干味美思 1 1/2盎司威士忌 裝飾物:青橄欖 使用工具:吧勺、量酒器 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將調(diào)酒杯中加入適量冰塊;②加入1滴苦水后輕輕搖晃調(diào)酒杯幾下③依次加入干味美思、威士忌④用吧勺調(diào)和均后,用酒簽串青橄欖放到杯中裝飾 4．中文名稱:于馬天尼 英文名稱:DRY MARTINI 配方:1 l/20z GIN 1/20z DRY VERMOUTH 1 1/2盎司金酒 1/2盎司干味美思 裝飾物:青橄欖 使用工具:量酒器、調(diào)酒杯、吧勺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將調(diào)酒杯內(nèi)加入適量冰塊②依次將干味美思和金酒倒人調(diào)酒杯中③用吧勺調(diào)和均勻后,用過濾器將酒濾人雞尾酒杯中④用酒簽串1支青橄欖放人杯中裝飾 5．中文名稱:甜馬天尼 英文名稱:SWEET MARTINI 配方:1 1/20z GIN 1/20z SWEET VERMOUTH 1 1/2盎司金酒 1/2盎司甜味美思 裝飾物:青橄欖 使用工具:調(diào)酒杯、吧勺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將適量冰塊倒人調(diào)酒杯中②依次倒人甜味美思、金酒③用吧勺攪和均勻后用過濾器濾人雞尾酒杯中④用酒簽串1支青橄欖放于杯中 6．中文名稱:螺絲刀 英文名稱:SCREW DRIVER 配方:loz VODKA 40z ORANGE JUICE 1盎司伏特加 4盎司橙汁 裝飾物:橙片、紅櫻桃 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將古典杯內(nèi)加入適量冰塊②倒人1盎司伏特加 ,③再倒4盎司橙汁后用吧勺調(diào)和 ④用橙片串櫻桃架在杯口 7．中文名稱:自由古巴 英文名稱:CUBA LIBRE 配方:loz LIGHT RUM 1/20z FRESH LEMON JUICE COLA l盎司白色朗姆酒 1/2盎司鮮檸檬汁 可樂 裝飾物:青檸角 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①將卡倫杯內(nèi)加入適量冰塊②依次將白色朗姆、檸檬汁倒人杯中③注滿可樂④將青檸角擠汁放入杯中 ⑤用吧勺攪拌后插入1支吸管 8．中文名稱:威士忌蘇打 英文名稱:WHISKY SODA 配方:10z WHISKY SODA WArIER 1盎司威士忌 蘇打水 裝飾物:無 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①卡倫杯內(nèi)加入適量冰塊②倒人1盎司威士忌③注滿蘇打水④1支吸管 9．中文名稱:血瑪莉 英文名稱:BLOODY MARY 配方:10z VODKA 40z TOMATO MCE . DASH LEE & PINNUNG DASH OF WORCESTERSHIRE SAUCE LnrTLE SALT AND PEPPER TO TASTE 1盎司伏特加 4盎司蕃茄汁 李派林喼汁 美國辣椒仔 鹽、胡椒粉 裝飾物:芹菜稈 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將古典杯內(nèi)加入適量冰塊②依次倒人蕃茄汁、伏特加、李派林喼汁、美國辣椒仔、鹽、胡椒粉 ③用吧勺調(diào)和均后,將芹菜稈放人杯中 10．中文名稱:金巴克 英文名稱:GIN BUCK 配方:10z GIN GIN GERALE 1盎司金酒 干姜汁汽水 裝飾物:青檸角 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①卡倫杯內(nèi)加入適量冰塊②將1盎司金酒倒人杯中③注滿姜汁汽水④用1個青檸角擠汁放人杯中⑤用吧勺攪拌插入1支吸管 11．中文名稱:得其利 英文名稱:DAIQUIRI 配方:loz WHITE RUM 2/3 0z LEMON JUICE 1/2 0z SYRUP 1盎司白郎姆 2/3盎司檸檬汁 1/2盎司糖水 裝飾物:無 使用工具:量酒器、搖酒壺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:搖和法 操作程序:①將搖酒壺加入適量的冰塊②依次倒人糖水、檸檬汁、白朗姆酒③大力搖均后濾人雞尾酒杯中 12．中文名稱:凱爾 英文名稱: KIR 配方:loz CREME DE CASSIS WHITE WINE 1盎司黑加倫酒 白葡萄酒 裝飾物:無 使用工具:量酒器 載杯:酸酒杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①酸酒杯中加入1-2塊冰塊②加入白葡萄酒至7分滿③加人1盎司黑加倫酒 13．中文名稱:愛爾蘭庫勒 英文名稱:IRISH COOLER 配方:20z lrRISHWmSKY l LEMON PEEL SODA WATER 2盎司愛爾蘭威士忌 1個檸檬皮 蘇打水 裝飾物:檸檬皮 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①杯中放人檸檬旋皮②加入適量冰塊到杯中．③依次威士忌注滿蘇打水④以檸檬皮作裝飾 14．中文名稱:司普力 英文名稱:SPRITZER 配方:1/20z WHITE WINE SODA WATER 1/2盎司白葡萄酒 蘇打水 裝飾物:無 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①先將適量冰塊加入到卡倫杯內(nèi)②加入白葡萄酒至內(nèi)中一半③加入蘇打水至八分滿調(diào)和完成 15．中文名稱:秀蘭鄧波 英文名稱:SHELLY TENPLE 配方:1/20z GRENADINE FULL - UP GINGER 1/2盎司紅石榴水 蘇打水 裝飾物:紅櫻桃 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①先將適量冰塊加入到卡倫杯內(nèi)②加人紅石榴糖水③加入姜汁汽水至八分滿調(diào)和完成④櫻桃杯口裝飾 16．中文名稱:吉布森 英文名稱:GIBSON 配方:1 1/20z GIN 1/20z DRY VEMOUTH 1 1/2盎司金酒 1/2盎司干味美思 裝飾物:珍珠洋蔥 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:雞尾酒杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①將調(diào)酒杯中加入適量的冰塊②依次倒人金酒、干味美思③用吧勺調(diào)和勻后,倒入雞尾酒杯中④用酒簽串1個小洋蔥放人杯中 17,中文名稱:生銹釘 英文名稱:RUSTY NAIL 配方:l l/20z SCOTCH WHISKY l/20z DRAMBUIE 1 1/2盎司蘇格蘭威士忌 1/2盎司杜林標 裝飾物:檸檬皮 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①先加適量冰塊放到古典杯中②再將杜林標倒人古典杯中③加入蘇格蘭威士忌調(diào)和勻④擰擠l條檸檬皮至杯中 18．中文名稱:金湯力 英文名稱:GIN TonIC 配方:10z GIN TonIC WATER 1盎司金酒 湯力水 裝飾物:青檸角 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:兌和法 操作程序:①將卡倫杯內(nèi)加入適量冰塊②將1盎司金酒倒人杯中③注滿湯力水④將青檸角擠汁放人杯中⑤用吧勺攪拌后插入1支吸管 19．中文名稱:雪球,英文名稱:SNOW BALL 配方: 10z ADVOCAAT'BRANDY SPRrrE 1盎司蛋黃白蘭地 雪碧 裝飾物:紅櫻桃、吸管 使用工具:吧勺、量酒器 載杯:卡倫杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 操作程序:①先將適量冰塊加人卡倫杯中 ②依次倒入蛋黃白蘭地 ③調(diào)和勻后,注入雪碧至八分滿 ④放1支吸管櫻桃人杯中 20．中文名稱:黑俄羅斯 英文名稱:BLACK RUSSIAN 配方: 1 1/2 oz VODKA 1/2 oz KAHLUA 1 1/2盎司伏特加 1/2盎司咖啡蜜酒 裝飾物:無 使用工具:量酒器、吧勺 載杯:古典杯 調(diào)制方法:調(diào)和法 程序:①將古典杯中加入適量冰塊②依次倒人咖啡密、伏特加 ③用吧勺調(diào)和勻后,完成 把檸檬切片后放入冷開水(熱水沖泡會有苦澀的酸味)里浸泡20分鐘,就是一杯富含豐富維生素C的健康美白飲品了
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準確度
檸檬內(nèi)含的檸檬酸,有助于減淡黑斑和雀斑,是美白肌膚的重要材料

想要學(xué)到真正的蛋糕甜點技術(shù),就要選擇對的蛋糕甜點培訓(xùn)學(xué)校,那么蛋糕甜點培訓(xùn)學(xué)校怎么選呢?專家告訴你學(xué)會這兩招就夠了。
1.看硬件設(shè)施
學(xué)蛋糕甜點使用的東西非常多,特別是工具的使用,各種各樣,五花八門的,在一些差一點的培訓(xùn)機構(gòu),設(shè)施很多事不健全的,或者是落后的,如果說學(xué)校的硬件設(shè)施不過關(guān)的,會讓沒有基礎(chǔ)的學(xué)員很難學(xué)會基本功的。
通常情況下,一所蛋糕甜點培訓(xùn)學(xué)校應(yīng)該好要包括:電動打蛋器、烤箱、冷藏柜、分蛋器、一體化的教室、橡皮刮刀,而且要看是是否上課實踐的時候,每一個學(xué)員都是有一個轉(zhuǎn)臺,如果不是一人一個的話,那么這個蛋糕甜點培訓(xùn)學(xué)?？隙ㄊ遣辉趺春玫?。
蛋糕甜點培訓(xùn)學(xué)校
2.看老師實力
名師出高徒這句話大家一定很熟悉,學(xué)習(xí)蛋糕甜點也是如此,如果老師技術(shù)水平不行,教出來的學(xué)生可想而知是什么樣子的。所以大家在選擇蛋糕甜點培訓(xùn)學(xué)校的時候一定要到現(xiàn)場看看老師的真是水準,不要被一些廣告信息蒙蔽了。
但是不是所有的學(xué)校都會讓學(xué)員在沒報名之前就接觸老師,為了打消大家的顧慮,讓大家報名前感受真實的課堂,杭州酷德特別推出免費試學(xué)活動,不需要交任何費用,只要申請通過,就能來我校學(xué)習(xí)三天,感受師資水平,如有需要,可以撥打網(wǎng)站上的電話或者聯(lián)系在線客服!

4,擦干 經(jīng)過洗滌、消毒(電子消毒的杯具除外)的杯具必須放敢在滴水墊上瀝干杯上的水,然后用于凈的擦杯布將杯具內(nèi)外擦干,倒扣在杯筐或杯具貯存處備用
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二、操作步驟 (一)白葡萄酒的服務(wù) 1．將酒從冰桶中取出向訂酒的客人展示,客人確認后放回冰桶中
(3)古典杯(Old - Fashioned):容量通常在224毫升-280毫升之間,一般用于盛裝加冰塊的烈酒以及一些特定的雞尾酒等

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烈性酒 烈性酒(SPnUT)是一種含酒精的飲料,是由含酒精的液體里蒸餾出來的,與原來的液體酒精含量多寡都無關(guān)緊要
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豪華酒吧的設(shè)置除、名貴酒水外,軟飲料一般也是使用聽裝產(chǎn)品
4．秘魯白蘭地 由秘魯(PERU)來的白蘭地,稱為PISCO,是以秘魯南方的港口而命名
另外,常用大型的果片、果皮或復(fù)雜的花形來裝飾,能體現(xiàn)出酒品高撥秀氣的美感來

蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費是每個學(xué)員都比較關(guān)心的問題,但是大家要知道的是每個蛋糕培訓(xùn)班的時間都不一樣。今天我們就來給大家講講,蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費多少錢一個月。
蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)時間
每個學(xué)員的基礎(chǔ)不一樣,想要學(xué)習(xí)的內(nèi)容也不一樣,比如有人想要學(xué)裱花,有人想要學(xué)翻糖,為了滿足不同學(xué)員的需求,我們都會開設(shè)不同時長和培訓(xùn)內(nèi)容的專業(yè),大家可以根據(jù)自己的實際情況來選擇,有一個月的、三個月的,時間長的還有半年、一年的,可選擇性很多。
另外,杭州酷德向所有學(xué)員承諾,凡是來我校參加培訓(xùn),均是到學(xué)員學(xué)會為止,不會出現(xiàn)培訓(xùn)時間截止學(xué)員沒學(xué)會就不讓學(xué)的情況!
蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費
蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費多少錢一個月?
蛋糕培訓(xùn)班培訓(xùn)學(xué)費多少錢一個月這個問題沒有一個具體的答案,如上文,蛋糕培訓(xùn)班也分很多種類,都有自己則重點,學(xué)費是有一定差別的,大家如果選定了想要學(xué)習(xí)的內(nèi)容,可以聯(lián)系我們網(wǎng)站在線的課程老師了解費用,如果還不太確定要學(xué)哪個專業(yè),也可以來電咨詢,我們會為你推薦合適的。

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(三)烈性酒 烈性酒是酒吧各類蒸餾酒品的統(tǒng)稱,它包括白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉等
2．用于貯存非冰鎮(zhèn)類酒水飲料的中轉(zhuǎn)庫、貯藏柜應(yīng)始終保持整潔衛(wèi)生,禁止存放其他物品及食物,以免造成酒水飲料串味或招致蟑螂等蟲害
不同類型的酒吧有著不同的酒單,酒單的內(nèi)容直接與欽料的供應(yīng)和采購有關(guān)

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