涼拌菜,吃的不僅僅是食物的本身,調(diào)味料才是靈魂所在.糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道.吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來(lái),醒胃又養(yǎng)生.涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少、引人入勝的一類菜品,其制作工藝歷史悠久,文明遐邇,為*烹飪文化中的一項(xiàng)重要內(nèi)容,推動(dòng)著*烹飪文化的發(fā)展,在世界烹飪文化的進(jìn)程中起著舉足輕重的作用.
涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多,可追溯到周朝和先秦時(shí)期.涼拌菜就是把食品加調(diào)料拌和涼著吃的菜肴.涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過(guò)添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴.根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類.
涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多,可追溯到周朝和先秦時(shí)期.每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調(diào)味料才是靈魂所在.糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道.吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來(lái),醒胃又養(yǎng)生.
涼拌菜,是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過(guò)添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴.根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在*較普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是比較好的.
2018特色小吃技術(shù)百草梨膏糖.龍須酥,砂板糖,薄荷糖,小米酥,龍須糖,梨膏糖,姜糖,蜂蜜小麻花,白面江米條,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千頁(yè)豆腐,不化皮凍技術(shù),小米糕,杜潯花生酥,松孑酥.蔥酥花生,唐僧肉素食,姜汁軟糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窩糖,食療糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,魚豆腐,土豆粉,麻辣條,等等
為了保證將來(lái)學(xué)員做生意不走樣,我們培訓(xùn)完全是示范教學(xué)正規(guī)化;資料詳細(xì)完整化;原料來(lái)源等級(jí)化;配方用量數(shù)字化;操作方法程序化,使用火功清楚化;經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范化.有效地保證了學(xué)員將來(lái)做生意一炮打響!使很多學(xué)員走上了創(chuàng)業(yè)成功之路!
新鄉(xiāng)市鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心是專門從事餐飲培訓(xùn).餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心. 我們從80年從事餐飲行業(yè),2003年開設(shè)培訓(xùn)基地至今,已走過(guò)了30年的創(chuàng)業(yè)之路.鮮天下傳授項(xiàng)目投資小.技術(shù)好.風(fēng)險(xiǎn)低.利潤(rùn)高.見效快.收益穩(wěn).經(jīng)營(yíng)方式靈活.既可固定開店經(jīng)營(yíng),也可流動(dòng)擺攤經(jīng)營(yíng).*投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,是廣大投資者學(xué)員的*方案.鮮天下培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)在于不同于廚師培訓(xùn)中心,學(xué)期短,針對(duì)性強(qiáng),專業(yè)指導(dǎo),學(xué)費(fèi)低.給更多的下崗人員.打工族.想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái),能使每位創(chuàng)業(yè)者,通過(guò)我們培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想.
鮮天下培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期提供函授(函授就是提供項(xiàng)目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻)技術(shù)服務(wù),函授一般為正 常學(xué)費(fèi)的一半,提供后期電話咨詢服務(wù),如果感到自己學(xué)不會(huì),也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí).如果您的時(shí)間充足, 建議較好來(lái)學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí).
地址:新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道汽車東站南200米路東
乘車路線:河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站乘7/6/5路公交車到汽車東站下,高鐵站乘56路公交車到汽車東站下車《新鄉(xiāng)市餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心》即到.
河南省新鄉(xiāng)市鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系人;趙經(jīng)理
2018年鮮天下精品培訓(xùn)系列:早餐,小吃,燒烤,油炸,砂鍋,面食,鹵菜,干鍋,火鍋,冷飲,炒菜,涼菜,扣碗,地鍋,碳鍋,石鍋,中式快餐,煲班,擺攤小吃等百余種*特色小吃項(xiàng)目.
