鮮天下鹵肉卷餅,顧名思義鹵肉卷,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨到的面食加工,經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品.目前,鹵肉卷做法很多鮮天下餐飲培訓(xùn)學(xué)校爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有*特色的快餐性質(zhì)的食品.鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴.一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在*較普遍,多以紅鹵為主.鮮天下小吃培訓(xùn)有麻辣牛肚卷、滑嫩豬肉卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、脆甜鹵藕卷等十幾個經(jīng)典品種.與一般粗制濫造的街邊小吃不同,鮮天下鹵肉卷將美味、營養(yǎng)、精致、衛(wèi)生、方便、快捷做到了極致.

鮮天下鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃,不但健康美味,而且營養(yǎng)方便.論色,由于用料豐富,肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配,鹵肉卷呈現(xiàn)出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色,觀之養(yǎng)眼,極具賣相;再說香,鹵肉卷不僅具有面香、肉香和蔬菜香,還融合了*的鹵水香與醬香,還未入口,香氣早已沁入心脾,令人口水直流;較后說到味,鹵肉卷可是酸、甜、咸、香、辣通通具備,一口下去,微甜的鹵味和香脆的蔬菜使人沉醉,吃到后半卷,麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾,小小的肉卷,帶來的卻是大大的滋味.鮮天下鹵肉卷與一般街邊過嘴不過身的街邊小吃不同,鹵肉卷具有很高的營養(yǎng)價值,這點從鹵肉卷的精細(xì)選材就可以看出.除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外,鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中,把營養(yǎng)健康同美味一起帶給人們,是當(dāng)之無愧的食補(bǔ)佳品.

擺攤項目: 芝士熱狗棒 1.雜糧煎餅果子 2.雞蛋灌餅 3.土耳其烤肉夾饃 4.薯條系列 5.烤面筋 6.布袋饃 7.鐵板系列 8.臭豆腐 9.旋轉(zhuǎn)薯塔 10.肉夾饃系列 11.無骨雞柳 12.里脊肉餅 13.蜂蜜花生 14.月亮饃(荷葉餅)  15.雞蛋漢堡 16.肉盒.菜盒 17.油炸串串 18.狼牙土豆 19.麻花 20.冰糖葫蘆 21.臺灣手抓餅 22.炸雞叉骨 23.四川冒菜 24.重慶酸辣粉  25.丸子制作系列 26.怪味雞塊 27.東北烤冷面 28.脆皮炸香蕉 29.脆皮玉米 30.烤翅系列  31.烤豬蹄 32.轟炸大魷魚 33.鹵肉卷餅 34.雞蛋不翻

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