譽世晨:如何制作好一杯奶茶流程

一杯奶茶，承載的是一份心情。一杯好奶茶，不但能讓你有一份好心情，還能讓你品味生活。特別是一種休閑與恬靜的感覺。譽世晨，專業(yè)教學(xué)奶茶技術(shù)近10年，深諳此道，讓學(xué)員做好每一杯奶茶是我們的使命！

好奶茶，制作人必須要有一份好的心情，愉悅感能在制作過程中傳遞給消費者。除此之外，就是技術(shù)層面的事情。主要由以下幾部分組成:一是原材料，二是制作手法，三是創(chuàng)意，四是細節(jié)。

我們先說說原材料。只要步驟、配方得當，一般原材料越好，口味越佳。奶茶原材料一般有:茶葉、牛奶、煉奶等，無論什么材料，都必須是天然的，越接近天然的越好，這個是食品的道，代表一份健康與責任。這里說的并不是口味，因為口味是隨之而來的，如果僅看口味，那么很多化工品一用上就行，但是這樣，則是少了一份對食品的追求與虔誠。

二是制作手法，準確的說應(yīng)該是配方的比例及制作技巧。配方只是一種標準，你自己的店可以指定自己的標準，畢竟各地口味不一，很難說同一種飲品的配方比例都必須是一致的，這樣的飲品可能A地好喝，B地不好喝。至于制作技巧，基本上我們學(xué)校都會教學(xué)各種技巧的方法，及注意要領(lǐng)。

第三個步驟就是出品創(chuàng)意。同一杯飲品的出品，給予小小的創(chuàng)意，就會顯得各位不同。如招牌奶茶，如果杯子新穎，就是一種創(chuàng)意，如果杯子外再加上一些新型冰鎮(zhèn)容器，又是另外一種創(chuàng)意。創(chuàng)意更多的是能讓喝的人產(chǎn)生不一樣的愉悅感，好奇感，為飲品增多了不一樣的樂趣。

*是成品的細節(jié)。這個不一而足，更多的是要把飲品當藝術(shù)品處理。如飲品不會在杯壁上停留，冰量不會過多等等。

只要在保持好心情的基礎(chǔ)上，做好以上四步，你的奶茶一定是一杯好奶茶。這樣的好奶茶你可以到我們譽世晨奶茶學(xué)校進行技術(shù)交流學(xué)習(xí)。一起為一杯好奶茶奮斗！