大陸有臺(tái)灣奶茶技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)嗎？哪里有？

臺(tái)灣奶茶主要以茶+牛奶調(diào)制而成的飲品，又叫臺(tái)式奶茶，大家所熟悉的皇茶、貢茶就是臺(tái)灣流傳過(guò)來(lái)的。隨著人們對(duì)奶茶品質(zhì)要求的提升，在原味奶茶的基礎(chǔ)上添加不同的輔料，制作成不同的奶茶品類，大家所熟悉的珍珠奶茶就是在奶茶底上面加入珍珠而成。   

隨著奶茶品類的不斷發(fā)展，臺(tái)式奶茶仍保持著它的傳統(tǒng)地位。主要原因是消費(fèi)者對(duì)臺(tái)式奶茶的口感的懷念。

目前奶茶店仙臺(tái)灣奶茶主要品類有以下幾類:紅玉奶茶、布蕾蛋糕奶茶、芝士紅玉奶茶、奧利奧布雷蛋糕奶茶、金鉆奶茶、格雷三兄弟，熊貓奶蓋茶、布丁奶綠、相思豆奶茶、寒天奶茶、招牌奶茶、布雷珍珠奶茶、紅豆奶茶、布雷奧利奧奶茶、燒仙草奶茶珍珠奶茶,布丁奶茶，黑糖奶茶，吉祥三寶（紅、綠、烏龍），卡司奶茶，香芋奶茶等。

臺(tái)式奶茶的根底是原味奶茶，相對(duì)簡(jiǎn)單，制作大致有以下幾個(gè)步驟:

*:煮制茶水:將茶與水按比例放置一起用煮沸，時(shí)間8分鐘，不同茶業(yè)配比不同，例如經(jīng)典的紅茶配比為10G+500ml水、綠茶配比20G+800ml水，不同的茶對(duì)奶茶口感也不同。 

第二步將奶粉、茶水、果糖批比例攪拌均勻，如一杯500ML的珍珠奶茶:奶粉90G+茶水180ML+果糖20G,攪拌均勻，后加冰塊至500M搖均，裝杯即可。

臺(tái)式奶茶的精髓在于輔料的添加，比如我們常見(jiàn)的珍珠奶茶，珍珠需要煮、燜，再放涼用果糖浸泡，這樣才能達(dá)到、彈的效果。制作方法如下:

一、原料:珍珠100g、水1000cc （一包珍珠配水5000cc）

二、制作方法:

1、先將水倒入鍋中用大火煮開(kāi)；

2、水煮開(kāi)后倒入珍珠，邊倒邊攪拌，直至珍珠浮出水面后將火調(diào)至

中檔，加蓋煮15分鐘，煮制過(guò)程中需不時(shí)攪拌（3~5分鐘攪拌一次）；

3、時(shí)間到后，關(guān)火后計(jì)時(shí)燜15分鐘，隔3~5分鐘攪拌一次；

4、時(shí)間到后將珍珠濾出，用涼水沖洗降溫；

5、倒入容器加果糖攪拌均勻即可使用。

這些奶茶制作技術(shù)需要多久才能學(xué)會(huì)呢？在譽(yù)世晨只需要1天的時(shí)間就能學(xué)會(huì)了。譽(yù)世晨將臺(tái)式奶茶分成四大系列共28個(gè)奶品，1天的課專業(yè)系統(tǒng)教學(xué)，不僅可以學(xué)到專業(yè)全套的臺(tái)灣奶茶制作技術(shù)，還能學(xué)到如何挑選*優(yōu)性價(jià)比的原料，做到成本低，口感佳。