潮州鹵水培訓(xùn)廣州哪里有學(xué),鹵菜做法，林經(jīng)理，*鹵菜種具代表性的四川鹵水和潮汕鹵水，其各有所長(zhǎng)，采用上幾十種中草藥鹵制而成，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達(dá)不到的優(yōu)勢(shì)而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產(chǎn)生便得到很多消費(fèi)者的熱情追捧，特別是一些不會(huì)做菜的家庭主婦。他的特點(diǎn)十分明顯。
1.鹵菜技術(shù)培訓(xùn) (包括潮州鹵水和四川鹵水）:1680元。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
2.廣式燒臘班2480元，潮州鹵水、川鹵、深井燒鵝、脆皮燒鴨、澳門(mén)燒肉、咸香雞、手撕雞、白切雞、秘制叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、炸雞、蜜汁燒雞翅、奧爾良烤雞的多種口味的多種配方和詳細(xì)制作步驟和方法
廣州廣品餐飲鹵菜歸納起來(lái)主要有特點(diǎn):
一、選料精，配方獨(dú)特。所用調(diào)料及中草藥都是十分考究的；
二、甜咸辣麻適口，南北皆宜；
三、講究原汁原味，在鹵制過(guò)程中絕不加入任何化學(xué)原料或添加劑；
四、火候足、下料狠，菜肴軟火巴，易消化。鹵菜的顏色均是通過(guò)火候來(lái)控制的，所以鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口；
五、高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富。鹵菜在鹵制過(guò)程中一定先要去血水、退脂，因此鹵菜一點(diǎn)也不油膩，也從不粘手
本中心向每位學(xué)員鄭重承諾: 憑良心辦學(xué)，杜絕吹虛作假！全部味道秘方絕不保留:只有學(xué)到核心的技術(shù)，大家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中才能贏得真正的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員無(wú)須擔(dān)憂自己的技術(shù)在創(chuàng)新的道路上被淘汰。因?yàn)槲覀儠?huì)不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，給本中心所有學(xué)員保駕護(hù)航！
