廣州腸粉培訓(xùn)班,石磨腸粉培訓(xùn)包教會(huì)，林經(jīng)理，石磨腸粉，是最近2年流行的早餐，石磨腸粉是把大米用水泡了幾個(gè)小時(shí)以后再洗干凈。利用石磨磨成漿。因石磨速度慢。大米經(jīng)過(guò)冷磨達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不損失。不容易變質(zhì)，石磨的獨(dú)特設(shè)計(jì)讓磨出的米漿特別細(xì)膩，在米漿中加入豬肉，雞蛋，蝦，牛肉。等等的配料。再利用腸粉機(jī)快速蒸熟。加上特制的湯汁?？诟?嫩 滑。鮮 。是廣東*的早餐。深圳，東莞，廣州口感差的老式腸粉已經(jīng)大量淘汰。
1:選米，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何挑選大米。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握選米技巧、識(shí)別大米好壞等知識(shí)。
2:泡米，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡制大米。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握浸泡方法、時(shí)間等知識(shí)。
3:磨米漿，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作石磨機(jī)磨制米漿。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握磨制手法、技巧等知識(shí)。
4:調(diào)米漿，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調(diào)配石磨腸粉專(zhuān)用米漿。
5:醬汁/湯汁，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類(lèi)健康食材制作石磨腸粉的醬汁和湯汁。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握調(diào)配比例、方法等知識(shí)。
6:處理/腌制原料，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)豬肝、瘦肉、蝦等食材的腌制。
7:蒸制，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作腸粉機(jī)來(lái)蒸制石磨腸粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時(shí)間、刮制手法、技巧等知識(shí)。
石磨腸粉利潤(rùn)分析:米漿制作成本:元左右；雞蛋:~元左右；醬汁制作成本:元左右；煤氣成本:~元左右；總共成本:~元左右（一般腸粉售3~5元/份，利潤(rùn)在50%以上）。按3~5元/份，200~330元/日計(jì)，月毛收入在6000~9900元左右，純利潤(rùn)約在3600~5900元/月。正常情況2個(gè)月不到收回成本。廣品石磨腸粉培訓(xùn)中心給您提供優(yōu)質(zhì)的加盟服務(wù)并提供免費(fèi)技術(shù)學(xué)習(xí)，絕密配方，并且完全給予學(xué)員自由不限制材料的購(gòu)買(mǎi)可自由選擇自由創(chuàng)業(yè)，亦可訂購(gòu)優(yōu)質(zhì)廣東腸粉機(jī)。
