廣州蛋糕培訓(xùn)課程哪家優(yōu)質(zhì)服務(wù)？東南西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
裱花烘焙經(jīng)典全科班，課程內(nèi)容:從蛋糕裱花制作的基礎(chǔ)知識到能完全獨(dú)立制作各款蛋糕。學(xué)習(xí)和掌握:鮮奶油打發(fā)、抹坯、各種噴粉和色素的應(yīng)用、各種花嘴的認(rèn)識和運(yùn)用、十幾種花邊的技法和在蛋糕上的運(yùn)用、十幾種花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放、卡通十二生肖制作手法及運(yùn)用、立體卡通人物制作、水果的切法和藝術(shù)造型、各式蛋糕、花卉蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕的布局和構(gòu)圖、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意，以及用于餅店的10余種實(shí)用經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí)。面包西點(diǎn)烘焙課內(nèi)容:面包西點(diǎn)生產(chǎn)原料的認(rèn)識和了解開始，從各種面粉的識別、添加劑的認(rèn)識和了解、各種模具的認(rèn)識和使用、設(shè)備的認(rèn)識和使用、基本的烘焙知識的了解，生產(chǎn)間設(shè)施設(shè)備的正確使用和操作，生產(chǎn)的衛(wèi)生知識，面包的造型、表面裝飾及各種餡料的制作。講授面包的表面裝飾及各種餡料；傳授幾十種面包烘焙全套做法及操作要領(lǐng)。廣州慕斯蛋糕培訓(xùn)到廣州東南廚師培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)廣州烘焙培訓(xùn)學(xué)校！
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