廣州蛋糕培訓(xùn)哪里比較著名?東南廣州烘焙學(xué)校
生日蛋糕裱花專業(yè)班,培訓(xùn)對(duì)象:面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者,將來(lái)想從事蛋糕裱花工作的朋友學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容:鮮奶油的打發(fā),蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制,中英文字體的練習(xí)、各種花邊的變化與組合訓(xùn)練。各種常用花卉的學(xué)習(xí)與整款花卉蛋糕的練習(xí),色彩的搭配、色彩的運(yùn)用,卡通十二生肖的制作要領(lǐng)及技巧,人物、鳥(niǎo)類的繪制。仙鶴、圣誕老人的制作,歐式水果蛋糕的制作:水果的擺放。以當(dāng)今流行、時(shí)尚、健康為主題的各種水果主題蛋糕的制作。巧克力的基本常識(shí)與操作技巧,撐握不同巧克力的控溫狀態(tài),各種巧克力配件的制作。講解巧克力在蛋糕中的搭配概念和技巧。經(jīng)典歐式蛋糕的制作,各種巧克力蛋糕的制作。慕斯西點(diǎn)的學(xué)習(xí),慕斯不同口味的調(diào)制、慕斯凍品的制作流程:洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、綠茶慕斯、巧克力慕斯、香橙慕斯、草莓慕斯、藍(lán)莓慕斯、芒果慕斯、提拉米蘇。學(xué)習(xí)潮流餅店的課程,掌握當(dāng)前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。廣州蛋糕師培訓(xùn)到廣州東南廚師培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)廣州裱花師培訓(xùn)!
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