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肥牛火鍋、海鮮火鍋，是城市吃貨經(jīng)常吃的美食。牛雜火鍋，相對而言更具特色。其實，*人食用牛雜也頗為講究，無論是選材、用料，還是烹制工藝，與普通火鍋不盡相同，當然，食在口中，也別有一番滋味。

  說起來，牛雜還有一些保健功效，也不容小視。牛肚，也就是牛胃，是常用的補品。牛胃富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B 1和B 2、尼克酸等，在中醫(yī)中可以“補中益氣”。牛腩富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。牛筋有豐富的膠原蛋白，不含膽固醇，可增強細胞再生，延緩衰老，對于腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。牛腸粘膜可作為制取肝素的原料，具有抗凝血、抗血栓、調血脂等多種藥理作用。在品用美食的同時，還能補充營養(yǎng)、調理身體，可謂一舉兩得。牛雜火鍋培訓,牛雜火鍋做法,正宗嶺南牛雜火鍋培訓,學牛雜火鍋*廣州廣品美食培訓,隨到隨學,老師傅手把手無保留,包教包會

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