油豆腐培訓,廣州豆腐培訓班,油豆腐的做法，林經(jīng)理，正宗油豆腐技術培訓，油豆腐培訓教學，廣州哪里有油豆腐培訓，廣州廣品餐飲油豆腐培訓班，學會為止！油豆腐的主要原料是黃豆，經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃，外皮光滑，內(nèi)如絲網(wǎng)，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不霉不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。灌肉餡清蒸是宴席的名菜；切塊作燒湯、燉肉配料，湯味清香，久燉不爛；切絲配肉絲、豆芽、粉條混炒或涼拌，其味更鮮。
    識別油豆腐時候充水:優(yōu)質(zhì)油豆腐色澤金黃，有香氣、皮薄、空心、有彈性、內(nèi)呈蜂窩狀。充水的油豆腐油膩，口感差，表面粗糙，有的褪色，邊色發(fā)白。用手一捻，有水分滴落。優(yōu)質(zhì)的油豆腐用手捻后能很快恢復原來的形狀，充水的油豆腐用力捻時易爛。
    家常油豆腐的做法:
1.買新鮮的豆腐回家；洗凈后切成小塊待用。
2.炒鍋洗凈后加植物油和適量的鹽，大火炒熱后，將豆腐塊放入油鍋內(nèi)，用大火進行油炸。
3.炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。
4.看到豆腐表面稍微變?yōu)樽厣珪r，就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸。
5.待豆腐塊全都變色后，撈出瀝油即可。
    正宗油豆腐技術培訓，油豆腐培訓教學，廣州哪里有油豆腐培訓，廣州廣品餐飲油豆腐培訓班，學會為止！本中心向每位學員鄭重承諾: 全部油豆腐味道秘方絕不保留:只有學到真正的技術，大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學員無須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創(chuàng)新研究，進行品質(zhì)上的改良，為所有老學員免費提供新的油豆腐產(chǎn)品技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。有時的付出不一定就有回報，所以選擇一個正確的地方、好的師傅，您才能學到正宗的油豆腐技術。