面包烘焙專業(yè)班

理論知識:原材料講解、產品分類面團直接攪拌法和面團中種法操作程序與過程生產機械的使用、選擇

調理面包:廣式菠蘿包墨西哥面包蝴蝶包、火腿包毛毛蟲黃金條、椰香條、紅豆包、

西方面包:奶香包、提子雜糧包、

餐包類:椰子餐包、紅豆小餐包

法包:法棍包

特色包:三明治、焗烤雞蛋

方包類:全麥方包、甜方包、提子方包

吐司類:紅豆吐司、椰絲吐司

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