韓式藝術(shù)裱花的關(guān)鍵在于奶油霜的調(diào)制、裱花

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【教學(xué)內(nèi)容】

一、原材料的理論講解、色彩的搭配、認(rèn)識(shí)及調(diào)色技巧。
二、花邊的裝飾及各各花卉的制作
【課時(shí)細(xì)節(jié)】

Lesson 1 調(diào)色的原理、方法、技巧，老師示范制作實(shí)操演練
Lesson 2 奶油霜的調(diào)制、分類、老師示范演練
Lesson 3 裱花工具認(rèn)識(shí)、用途講解，玫瑰花的制作演練
Lesson 4 紫羅蘭花卉的裱制方法及要點(diǎn)講解、現(xiàn)場(chǎng)演練
Lesson 5 向日葵花、圣誕花的制作方法要點(diǎn)講解、現(xiàn)場(chǎng)演練
Lesson 6 各種花卉的葉子及多肉植物的制作講解、現(xiàn)場(chǎng)演練
Lesson 7 奶油在蛋糕坯上的抹平技巧
Lesson 8 花邊操作示范及學(xué)員練習(xí)
Lesson 9 “3D”轉(zhuǎn)印蛋糕理論講解及示范操作
Lesson 10 蛋糕坯的烤制技術(shù)
Lesson 11 奶油霜的調(diào)制方法學(xué)員實(shí)操練習(xí)
Lesson 12 學(xué)員實(shí)操奶油霜的配色、調(diào)色和裱花練習(xí)
Lesson 13 學(xué)員實(shí)操“3D”轉(zhuǎn)印蛋糕的制作練習(xí)
Lesson 14 學(xué)員實(shí)操韓式花籃蛋糕的制作技術(shù)
Lesson 15 韓式花卉練習(xí)和調(diào)色練習(xí)
Lesson 16 學(xué)員對(duì)多肉植物蛋糕的實(shí)操練習(xí)
Lesson 17 學(xué)員綜合練習(xí)韓示裱花的全套操作
Lesson 18 學(xué)員自做蛋糕、老師做點(diǎn)評(píng)、小結(jié)
【關(guān)于我們】

廈門興龍昌業(yè)餐飲管理有限公司旗下?lián)碛泻{創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心、勝飪DIY兩大業(yè)務(wù)板塊。海峽創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心位于廈門思明區(qū)廈禾路1118號(hào)假日商城12樓（廈門動(dòng)車站旁），集調(diào)酒、咖啡、西點(diǎn)烘焙、民間火爆特色小吃、甜品飲品、面點(diǎn)等諸多項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)多方位服務(wù)。秉承一對(duì)一、小班制培訓(xùn)原則，實(shí)踐操作為主體，硬師資、嚴(yán)教學(xué)、心服務(wù)，保證學(xué)員的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)會(huì)為止不限定時(shí)間。

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