學(xué)冷鍋魚(yú)的關(guān)鍵在于魚(yú)的宰殺與腌制、輔料的配制

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【教學(xué)內(nèi)容】

1、魚(yú)的宰殺與腌制 2、副料配制 3、冷鍋魚(yú)成品的制作
【課時(shí)細(xì)節(jié)】

Lesson 1 講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工
Lesson 2 魚(yú)的宰殺與腌制、副料配制流程
Lesson 3 冷鍋魚(yú)成品的制作
【關(guān)于我們】
廈門(mén)興龍昌業(yè)餐飲管理有限公司旗下?lián)碛泻{創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心、勝飪DIY兩大業(yè)務(wù)板塊。海峽創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心位于廈門(mén)思明區(qū)廈禾路1118號(hào)假日商城12樓（廈門(mén)動(dòng)車站旁），集調(diào)酒、咖啡、西點(diǎn)烘焙、民間火爆特色小吃、甜品飲品、面點(diǎn)等諸多項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)多方位服務(wù)。秉承一對(duì)一、小班制培訓(xùn)原則，實(shí)踐操作為主體，硬師資、嚴(yán)教學(xué)、心服務(wù)，保證學(xué)員的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)會(huì)為止不限定時(shí)間。

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