蛋烘糕，四川成都著名的傳統(tǒng)小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文廟街石室書院（現(xiàn)漢文翁石室，成都石室中學(xué)）旁一位姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發(fā)，遂用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點。

【課時細節(jié)】

Lesson 1 炒酸菜、炒肉餡
Lesson 2 調(diào)制糖漿
Lesson 3 稱粉、調(diào)制烘漿
Lesson 4-Lesson 6 烘糕的制作（酸菜、麻辣蘿卜條、榨菜肉餡、芽菜肉餡、各式糖漿Lesson 1 炒酸菜、炒肉餡
Lesson 2 調(diào)制糖漿
Lesson 3 稱粉、調(diào)制烘漿
Lesson 4-Lesson 6 烘糕的制作（酸菜、麻辣蘿卜條、榨菜肉餡、芽菜肉餡、各式糖漿

【課程簡章】
海峽培訓(xùn)，手把手教學(xué)，包教包會，不限制時間，學(xué)會為止，終身免費技術(shù)升級。
提前報名，根據(jù)學(xué)員的時間合理妥善安排課程。
一次性收費（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、老師輔導(dǎo)費、原材料采購制作費、資料費、工作餐、終身技術(shù)免費升級）中途不以任何理由或借口收取任何費用。 
【關(guān)于我們】
廈門興龍昌業(yè)餐飲管理有限公司是一家集專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與美食體驗策劃活動為一體的服務(wù)機構(gòu)。目前旗下?lián)碛泻{創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心、勝飪DIY兩大業(yè)務(wù)板塊。

海峽創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心位于廈門思明區(qū)廈禾路1118號假日商城12樓（廈門動車站旁），集調(diào)酒、咖啡、營養(yǎng)保健、西點烘焙、民間火爆特色小吃、甜品飲品、面點等諸多項目的創(chuàng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)多方位服務(wù)。秉承一對一、小班制培訓(xùn)原則，實踐操作為主體，硬師資、嚴教學(xué)、心服務(wù)，保證學(xué)員的教學(xué)質(zhì)量，學(xué)會為止不限定時間。

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