吃不厭的”黃埔炒蛋“-杭州食創(chuàng)小吃培訓(xùn)
”黃埔炒蛋“是一道比較出名的”粵菜“,出自于廣州市郊黃埔碼頭船民只手,此菜的來(lái)歷也頗味湊巧。據(jù)說(shuō),一天黃昏,停泊在黃埔碼頭的一位船民突然有親友到訪,一時(shí)買不到什么好菜,水中人家習(xí)慣在船尾養(yǎng)雞,于是隨手拾起雞蛋炒了待客,急切間連蔥都沒(méi)放,但那蝶蛋炒的香嫩無(wú)比,客人連連稱贊,以后這類炒蛋就名味市肆名菜。據(jù)聞當(dāng)年蔣介石在黃埔軍校時(shí)愛(ài)吃”黃埔炒蛋“。因此日后他官邸有一樣傳統(tǒng)的美味,就是所謂的”黃埔蛋。
8160