“一腌二烤三燉”是制作烤魚的基本法。廣州廣品餐飲殺魚的師傅速度很快，不一會(huì)兒就把活蹦亂跳的鮮魚收拾干凈。烤之前魚全身要先經(jīng)過腌制，這樣烤時(shí)味道才能漸漸進(jìn)入到魚身，把炒好的湯料往魚身上一潑，立刻上桌，魚的鮮味也得以充分保持。顧客在享用烤魚過程中，還能像涮火鍋一樣，在湯鍋中添加各種青菜、豆制品、面條等，適合在南北各地經(jīng)營，一年四季無經(jīng)營淡季，生意持續(xù)火爆。
廣州廣品烤活魚授課流程:
1、烤魚秘制老油的制作. 2、烤魚秘制香油的制作。
3、市場(chǎng)采購的方法與技巧 4、魚的宰殺及前期處理
5、魚的腌制方法與調(diào)料的配置
6、魚的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧
7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方
8、成品的調(diào)配，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作---師傅點(diǎn)評(píng)----做出合格成品---結(jié)業(yè)。
廣州廣品烤活魚合作方式:
1.烤活魚技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。
2.味之華烤活魚加盟店 含選址指導(dǎo)，裝修方案指導(dǎo)、整套客家豆腐技術(shù)培訓(xùn)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，宣傳促銷方案指導(dǎo)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，服裝4套，廣告寫真2張，授權(quán)牌1份，開業(yè)提供師傅上門指導(dǎo)服務(wù)。
正宗烤活魚培訓(xùn),廣品餐飲正宗烤活魚培訓(xùn)行業(yè)！學(xué)正宗的烤活魚做法就到廣州廣品餐飲正宗烤活魚培訓(xùn)，包教包會(huì)！生而貧窮并無過錯(cuò)，死而貧窮才留遺憾。憑借我們成功的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和成熟可靠的技術(shù)，愿以百倍的熱情和您一起努力，幫您改變命運(yùn)，成就未來。
校區(qū)地址:
深圳沙井校區(qū)地址:深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號(hào)星際豪庭二樓（誠信餐飲培訓(xùn)）沙井客運(yùn)站附近
沙井廣品的地址是:深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村（地鐵11號(hào)線）后亭地鐵口B出口旁邊50米
廣州白云校區(qū)地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟5--6樓（廣品餐飲培訓(xùn)）廣州火車站附近
