戀香小吃培訓(xùn)的諸葛烤魚(yú)，*烤魚(yú)秘方，在保持燒烤的原有風(fēng)格和火鍋的用餐形式，并結(jié)合八大菜系的基礎(chǔ)上，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù)，最終形成了先烤后燉的獨(dú)特烹飪方法，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，味道別具特色?？爵~(yú)的*特色就是運(yùn)用了燒烤和老油，先把原料腌漬入味，再上烤架烤至八九成熟，*澆上老油、鮮湯，使成菜不但具有原料本身的鮮香味，還有一種獨(dú)特的焦香和料香味，而且成菜帶酒精爐上桌，可以起到很好的保溫作用，吃完主料后還可以根據(jù)個(gè)人口味繼續(xù)涮食蔬菜、面條等，風(fēng)味獨(dú)特。

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