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腌面究竟好不好吃?據(jù)我觀察,很多腌面店,一到吃飯時間,幾乎所有腌面店均人滿為患,每個食客面前都擺著一碗腌面和一碗極富客家特色的湯,配湯包括“三及第”湯(即豬肉、豬肝、豬粉腸煮湯)、牛肉湯、豬腰湯、枸杞瘦肉湯和艾葉瘦葉湯等等,喝一口湯,吃一口面,或?qū)惯M面里,連面和湯一起吃,悉聽尊便,所有顧客一邊大快朵頤,一邊露出滿足而幸福的表情。
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