阜陽廚政管理師證書鑒定機(jī)構(gòu)
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安徽專業(yè)的阜陽廚政管理師考證學(xué)校-偉星教育,優(yōu)秀機(jī)構(gòu),值得信賴!
職業(yè)狀況職業(yè)等級劃分 本職業(yè)共設(shè)三個(gè)等級, 分別為三級廚政管理師(*職業(yè)技能資格三級、相當(dāng)高級技工)、 二級廚政管理師(*職業(yè)技能資格二級、 相當(dāng)技師)、 一級廚政管理師(*職業(yè)技能資格一級、 相當(dāng)高級技師)。
工作內(nèi)容(1)進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)布局與組織管理;
(2)實(shí)施廚房生產(chǎn)運(yùn)行管理;
(3)進(jìn)行廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理;
(4)進(jìn)行廚房物資管理與成本控制;
(5)對廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)與管理;
(6)進(jìn)行廚房衛(wèi)生安全管理;
(7)進(jìn)行餐飲活動策劃與產(chǎn)品開發(fā)。
職業(yè)要求
要求其具有豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn),同時(shí)具備廚政管理能力,已屬于復(fù)合型人才。廚政管理師必須專業(yè)培訓(xùn),除了要掌握烹飪技能,而且需要有廚房管理經(jīng)驗(yàn),且素質(zhì)較好的廚師。具有一定的學(xué)習(xí)能力、協(xié)調(diào)與合作能力、創(chuàng)新問題能力等等。
具有良好的職業(yè)道德修養(yǎng),遵守職業(yè)道德規(guī)范,熱愛餐飲服務(wù)工作。
具有一定的現(xiàn)代廚房管理理念、知識及技能。
聯(lián)系人:董老師
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