豆皮涮牛肚有火鍋的氣氛、涮菜的靈魂、冒菜的精髓、砂鍋的結(jié)合、燉菜的方法、麻辣燙的吃法匯香源小吃培訓(xùn)中心的師傅擯棄傳統(tǒng)涮鍋制作方式，獨創(chuàng)開鍋撒料，在吃法上比起火鍋更加簡單方便、快捷，其中的涮牛肚，豆皮掛汁濃厚，再配以各種時令蔬菜，越吃越香，涮鍋的濃湯可以直接食用，湯汁濃縮，勝似瓊漿玉液。食用不分季節(jié)，讓顧客們吃得安心，真正創(chuàng)造了健康、營養(yǎng)的無火涮鍋。 
特點:口味可分為香辣，微辣，鮮咸三種，在兌鍋的時候，香辣醬放的多少決定味道。牛肚脆韌，醬香味濃，略帶麻辣，營養(yǎng)豐富。
涮牛肚是以火鍋、涮鍋、冒菜、砂鍋、燉菜、麻辣燙集于一身的新新美食。它有火鍋的氣氛、涮菜的靈魂、冒菜的精髓、砂鍋的結(jié)合、燉菜的方法、麻辣燙的吃法。涮牛肚具有中式快餐的特色模式，涮牛肚是德克士、麥當(dāng)勞、肯德基所不能比的。它的整個制作從客人點菜到菜上桌僅需5-7分鐘，每鍋可供2-10個人就餐。     
涮牛肚的培訓(xùn)內(nèi)容包括:
1.牛肚的選擇，清洗，切制，穿制技術(shù)，
2，高湯的制作技術(shù)，秘制紅油的制作，調(diào)料的制作。
全套技術(shù)無保留傳授，學(xué)員隨到隨學(xué)包教包會。免費后期咨詢，免費技術(shù)升級指導(dǎo) .
新鄉(xiāng)匯香源小吃培訓(xùn)中心
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負(fù)責(zé)人:余老師

乘車路線:河南省新鄉(xiāng)市火車站或汽車站乘5路、k5路、6路或55路公交車到（金穗大道和平路口站）下車即到
設(shè)有商務(wù)用車，電話預(yù)約，免費接送學(xué)員
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